Kamu bisa membuat Rendang Daging menggunakan 24 bahan dan 5 langkah. Begini cara memasaknya.
Bahan-bahan buat Rendang Daging
- Siapkan 1 kg daging sapi, potong2.
- Siapkan 300 gr Kentang mini, cuci bersih tanpa dikupas kulitnya.
- Siapkan Bumbu halus :.
- Siapkan 250 gr bawang merah.
- Siapkan 10 siung bawang putih.
- Bunda butuh 200 gr cabe merah keriting giling.
- Bunda butuh 50 gr Jahe.
- Siapkan 2 bt kemiri.
- Siapkan 100 gr lengkuas.
- Bunda butuh 1 bt pala.
- Bunda butuh 1/2 sdt merica.
- Siapkan 1 sdt ketumbar.
- Siapkan 100 gr cabe rawit (boleh ditambahkan jika suka pedas).
- Siapkan Bumbu rempah :.
- Anda butuh 2 btg serai, memarkan.
- Bunda butuh 2 lb daun kunyit, simpulkan.
- Bunda butuh 2 lb daun salam.
- Siapkan 4 lb daun jeruk.
- Bunda butuh 1 telunjuk Kayumanis.
- Siapkan 4 bt cengkeh.
- Kamu butuh 2 bt bunga pekak.
- Siapkan 2 bt kapulaga.
- Siapkan 1 kg santan (dari 4 bt kelapa).
- Anda butuh 5 sdm kelapa sangrai, dihaluskan.
Cara membuat Rendang Daging
- Masukkan semua bahan dalam kuali, aduk2 sampai mendidih.
- Setelah mendidih dan berminyak, masukkan potongan daging.
- Masak sampai kuah mengental dan berubah warna menjadi kuning kecoklatan.
- Masukkan kentang mini. Kecilkan api. Masak terus dengan api kecil sambil sesekali di aduk2 hingga Rendang berwarna coklat kehitaman.
- Note: Kalau tidak mau terlalu pedas, jumlah cabe giling bisa dikurangi, sesuaikan selera aja yaa...
Mudah sekali kan buat Rendang Daging ini? Selamat mencoba.
Source : https://cookpad.com/id/resep/10962156-rendang-daging