Anda bisa buat 2. Rendang Nangka menggunakan 21 bahan dan 5 langkah. Begini cara buatnya.
Bahan-bahan buat 2. Rendang Nangka
- Anda butuh 1/2 kg Daging Sapi Has Dalam (kurang lebih 15 potong).
- Bunda butuh 1 bh Nangka Muda untuk Gulai (Ukuran sedang, potong kotak sedang).
- Siapkan 3 bh Santan Kepala Tua (Peras beserta air kelapa nya).
- Siapkan 2 btg Serai.
- Kamu butuh 2 lbr Daun Kunyit.
- Bunda butuh 5 lbr Daun Jeruk.
- Siapkan 3 lbr Daun Salam.
- Siapkan BUMBU HALUS:.
- Anda butuh 1/4 kg Cabe Merah Keriting.
- Siapkan 1/4 kg Bawang Merah.
- Siapkan 4 bulat Bawang Putih.
- Bunda butuh 5 ruas Jahe.
- Bunda butuh 5 ruas Kunyit.
- Kamu butuh 7 ruas Lengkuas.
- Siapkan 1 bh Pala.
- Bunda butuh 4 bh Cengkeh.
- Siapkan 1 ruas Kayu Manis (Atau 1/2 sdt Kayu Manis Bubuk).
- Siapkan 1 sdt Biji Lada (Atau bs diganti dengan 1/2 sdm Lada Bubuk).
- Siapkan 1 sdt Ketumbar (Atau bs diganti dengan 1/2 sdm Ketumbar Bubuk).
- Bunda butuh 4 bh Cabe Rawit Merah (Optional -- Buat yg suka pedas).
- Bunda butuh 1 sdm Garam.
Cara buat 2. Rendang Nangka
- Masukkan santan, serai, daun jeruk, daun salam, daun kunyit beserta bumbu halus, aduk rata. Masak dengan api besar, sesekali diaduk supaya tidak ada endapan bumbu di dasar kuali..
- Masukkan daging ke dalam santan apabila sudah santan sudah kental dan berkurang airnya. Aduk rata, masih masak dengan api besar dan jangan lupa diaduk sesekali..
- Ketika daging sudah 1/2 matang (terlihat dr ukuran dan warna dagingnya), tambahkan potongan nangka ke dalamnya. Aduk rata..
- Masak dengan api sedang. Aduk sesekali supaya tidak ada endapan gosong dibawahnya smp cairan santan berubah menjadi coklat keemasan..
- Setelah kurang lebih 4 atau 5 jam, rendang nangk pun siap disantap dengan nasi hangat. Selamat mencoba, Bunda..
Mudah sekali bukan buat 2. Rendang Nangka ini? Selamat mencoba.
Source : https://cookpad.com/id/resep/13804114-2-rendang-nangka