Anda bisa memasak Rendang Cubadak (Nangka Muda) Khas Padang menggunakan 16 bahan dan 3 langkah. Begini cara membuatnya.
Bahan-bahan memasak Rendang Cubadak (Nangka Muda) Khas Padang
- Siapkan 500 gr nangka muda, potong setebal 1 1/2 cm.
- Siapkan 5 buah ceker ayam.
- Anda butuh 1 sdm pemasak rendang (kalo gak ada di skip aja).
- Bunda butuh 1 lembar daun kunyit.
- Siapkan 3 lembar daun jeruk purut.
- Siapkan 1 lembar daun salam.
- Bunda butuh 1 batang serai, memarkan.
- Bunda butuh 1 bungkus kaldu instant.
- Kamu butuh 2000 ml santan kental.
- Siapkan Bumbu yang dihaluskan:.
- Siapkan 150 gr cabe merah keriting.
- Bunda butuh 50 gr bawang merah.
- Siapkan 6 siung bawang putih.
- Bunda butuh 2 cm jahe.
- Bunda butuh 1 cm lengkuas.
- Kamu butuh secukupnya garam.
Cara buat Rendang Cubadak (Nangka Muda) Khas Padang
- Kupas kulit ceker ayam, buang kukunya lalu cuci bersih kemudian tiriskan..
- Masak santan hingga berminyak sambil sesekali diaduk agar santan tidak pecah..
- Setelah santan berminyak, masukkan bumbu yang sudah dihaluskan tadi bersama dengan nangka muda, ceker ayam, daun kunyit, daun jeruk purut, daun salam, serai, pemasak rendang dan kaldu instant. Masak terus dengan api sedang sambil sesekali diaduk hingga santan mengering..
Mudah sekali kan memasak Rendang Cubadak (Nangka Muda) Khas Padang ini? Selamat mencoba.
Source : https://cookpad.com/id/resep/760964-rendang-cubadak-nangka-muda-khas-padang