Kamu bisa membuat Rendang Jengkol mix Nangka Muda memakai 21 bahan dan 4 langkah. Begini cara membuatnya.
Bahan-bahan membuat Rendang Jengkol mix Nangka Muda
- Siapkan 1 plastik jengkol yang tua di tk sayur.
- Siapkan 5 lembar daun salam.
- Anda butuh 1 batang sereh.
- Kamu butuh 1 sdt kopi bisa diskip.
- Kamu butuh 1/4 buah nangka muda.
- Siapkan 3 lembar daun jeruk.
- Bunda butuh 2 sachet santan instan.
- Siapkan 500 ml air kurleb.
- Anda butuh Secukupnya garam.
- Anda butuh Secukupnya kaldu bubuk.
- Anda butuh Secukupnya minyak goreng.
- Siapkan Bumbu halus :.
- Bunda butuh 6 siung bawang merah.
- Anda butuh 4 siung bawang putih.
- Siapkan 10 buah cabe merah.
- Bunda butuh Seruas kunyit.
- Kamu butuh Seruas jahe.
- Kamu butuh Seruas lengkuas.
- Bunda butuh Secukupnya ketumbar.
- Siapkan Secukupnya lada bubuk.
- Siapkan 8 butir kemiri.
Instruksi untuk buat Rendang Jengkol mix Nangka Muda
- Rebus jengkol bersama daun salam, sereh dan kopi supaya tidak bau, hingga empuk, angkat cuci di air mengalir, tiriskan, lalu geprek di cobek agar bumbu lebih mudah meresap, sisihkan.
- Potong2 nangka muda jangan terlalu tebal/tipis, lalu cuci, kemudian rebus air dalam panci hingga mendidih, masukkan potongan nangka muda, lalu rebus hingga empuk, matikan kompornya.
- Siapkan bumbu halus, lalu ulek hingga halus.
- Panaskan minyak goreng dalam wajan, masukkan bumbu halus, dan daun jeruk, tumis hingga harum kemudian masukkan jengkol dan nangka mudanya, tambahkan air beri garam dan kaldu bubuk beserta santan aduk rata masak hingga bumbu meresap juga kuah menyusut, angkat dan siap untuk disajikan.
Gampang sekali bukan membuat Rendang Jengkol mix Nangka Muda ini? Selamat mencoba.
Source : https://cookpad.com/id/resep/8435810-rendang-jengkol-mix-nangka-muda