Serundeng adalah sebuah masakan tradisional yang terbuat dari kelapa parut dan dimasak dengan bumbu manis, selain itu pada umumnya dalam membuatnya juga. Serundeng daging merupakan masakan yang berbahan dasar parutan kelapa yang dicampur dengan daging sapi yang dimasak kering dan memiliki rasa yang gurih. Untuk membuatnya di rumah, resep serundeng daging berikut ini bisa Anda jadikan referensi dalam memasaknya.
Masak ekstra untuk stok lauk di rumah.
Setiap bagian daging sapi memiliki karakteristik daging dan cara memasak yang berbeda-beda.
Ada bagian yang cenderung lebih alot atau keras, ada juga yang mudah empuk.
Anda bisa buat Serundeng kelapa daging sapi memakai 13 bahan dan 4 langkah. Begini cara membuatnya.
Bahan-bahan memasak Serundeng kelapa daging sapi
- Siapkan 1/4 Daging sapi.
- Siapkan 1/4 kelapa diparut.
- Kamu butuh Bawang merah.
- Anda butuh Bawang putih.
- Bunda butuh Cabe merah.
- Siapkan Cabe rawit.
- Bunda butuh Kunyit.
- Anda butuh Ketumbar.
- Siapkan Daun jeruk.
- Siapkan Asem.
- Kamu butuh Gula.
- Bunda butuh Garam.
- Siapkan Sasa.
Pilih daging sapi bagian kisi atau sengkel. Resep serundeng daging sapi biasa hanya menggunakan kelapa. Namun sekarang bisa menggunakan daging kambing, bahkan ada juga yang menggunakan daging ayam suwir. Asalkan jangan sampai menggunakan serundeng dengan proses bumbu dan bahan yang berbeda dengan. Resep serundeng daging sapi pedas spesial ini, kamu bisa pilih antara kelapa parut sangrai atau kelapa parut segar langsung dari buahnya itu. Perbedaanya terletak pada tingkat keribetan dan juga pada, kapan kamu mulai memasak kelapa parut tersebut.
Cara memasak Serundeng kelapa daging sapi
- Haluskan semua bumbu, kasik sedikit asam, gula, garam dan micin.
- Potong tipis daging, gerpek dengan ulekan atau pisau.
- Campur semua bumbu yang sdah d haluskan dengan kelapa hingga merata setelah tercampur, lumurkan daging dengan kelapa yang sudah d campur dengan bumbu.
- Keringkan d bawah paparan matahari sebentar saja, setelah itu langsung d goreng dengan api kecil.
Berikut cara membuat serundeng daging sapi tahan lama untuk stok lauk di rumah. Ungkep dulu dagingnya supaya lebih nikmat. Masak dengan api kecil sambil terus diaduk.
Setelah kelapa berubah warna dan wangi, masukkan daging yang sudah diungkep sebelumnya. Resep Serundeng Daging Sapi Sederhana Spesial Asli Enak Banget. Serundeng biasa menggunakan daging kelapa tapi kali ini menggunakan bahan daging sapi ada juga yang menggunakan daging kambing, serundeng daging ayam suwir asal jangan menggunakan. Daging sapi (bahasa Inggris: beef) adalah daging yang diperoleh dari sapi yang biasa dan umum digunakan untuk keperluan konsumsi makanan.
Mudah sekali bukan buat Serundeng kelapa daging sapi ini? Selamat mencoba.
Source : https://cookpad.com/id/resep/12236205-serundeng-kelapa-daging-sapi