Gula aren atau Gula merah adalah pemanis yang dibuat dari nira yang berasal dari tandan bunga jantan pohon enau. Gula aren biasanya juga diasosiasikan dengan segala jenis gula yang dibuat dari nira, yaitu cairan yang dikeluarkan dari bunga pohon dari keluarga palma, seperti kelapa, aren. Gula merah atau gula aren dan ada juga menyebut sebagai gula jawa (jowo) sangat digemari.
Gula aren murni dari nira ternyata punya banyak sekali manfaat.
Gula aren sendiri merupakan salah satu konsumsi utama dari masyarakat Indonesia dan.
Gula aren dan gula jawa terlihat mirip, tetapi bahan dan rasanya berbeda Halaman all.
Bunda bisa buat Agar gula aren merah menggunakan 6 bahan dan 5 langkah. Begini cara memasaknya.
Bahan-bahan membuat Agar gula aren merah
- Kamu butuh 2 bks agar tanpa warna.
- Bunda butuh 1 butir telur (kocok lepas).
- Anda butuh 1 bks santan kara.
- Siapkan 1 bks besar gula merah.
- Siapkan 6 gelas air (gelas uk kecil).
- Kamu butuh Keju (krn saya suka keju).
Rasa manis dari gula merah ini lebih cocok dipakai sebagai pemanis pada masakan, contohnya sebagai campuran bumbu rujak, cuko pempek, serta ditambahkan untuk sambal agar rasanya tidak terlalu pedas. Padahal sebenarnya gula merah berbeda dengan gula aren. Gula aren diproduksi tanpa menambahkan gula tebu atau tetes tebu. Dibandingkan jenis gula lainnya, gula aren memiliki indeks glikemik yang terbilang rendah. Untuk membantu mengontrol tekanan darah agar tidak melonjak naik, seseorang perlu menjalani pola hidup sehat, mengurangi asupan garam, serta mengonsumsi. Biasanya gula merah berwarna cokelat terang dibandingkan gula aren dan gula batok.
Cara membuat Agar gula aren merah
- Cairkan gula merah dengan 1 gelas air, setelah mendidih lalu tapis.
- Kemudian ukur kembali gula yg telah meleleh dngn gelas bersama dngan santan dan air hingga cukup 6 gelas masukkan kedalam panci.
- Masukkan juga agar dan telur aduk hingga mendidih.
- Dan setelah itu masukkan kedalam cetakan agar. Tunggu sampi mengeras..
- Lalu siap disantap saya tambhkan keju krn saya suka keju 😁..
Agar tidak salah perhatikan perbedaan ketiga gula ini saat belanja di pasar ya. Sertifikasi Organik Gula Aren - Gula merah atau lebih spesifik lagi gula aren sudah memaniskan Nusantara sejak berabad-abad. Bongkahan manis dari cairan bening pohon aren (Arenga Pinnata) ini bahkan mendahului gula pasir (gula tebu).
Sayangnya pohon aren sebagai sumber tidak lah setenar. Kalau tahu ada agar-agar santan gula merah ini, anak saya pasti seharian nggak mau jauh dengan kulkas jika masih ada. Gula aren yang terbuat dari nira kelapa atau pohon aren dan diolah menjadi bubuk. Gula aren atau biasa disebut dengan gula semut, karena tekturnya yang menyerupai Gula aren atau gula semut memiliki penggemarnya sendiri karena dinilai lebih pas manisnya dibandingkan dengan gula pasir.
Gampang sekali bukan bikin Agar gula aren merah ini? Selamat mencoba.
Source : https://cookpad.com/id/resep/15416269-agar-gula-aren-merah