Bunda bisa membuat Putu Ayu Merah Putih memakai 10 bahan dan 7 langkah. Begini caranya.
Bahan-bahan memasak Putu Ayu Merah Putih
- Kamu butuh 125 gram tepung terigu.
- Anda butuh 2 butir telur.
- Siapkan 125 gram gula pasir.
- Siapkan 1/2 sdt cake emulsifier (SP).
- Anda butuh 100 ml santan instan.
- Bunda butuh 2 1/2 sdt pewarna makanan (merah tua).
- Siapkan Topping:.
- Bunda butuh 1/2 buah kelapa (kupas kulit cokelatnya, parut memanjang).
- Siapkan 1 lembar daun pandan.
- Siapkan 1/4 sdt garam.
Cara buat Putu Ayu Merah Putih
- Siapkan kelapa yang sudah diparut, campurkan dengan garam dan daun pandan. Aduk rata, kukus selama 10 menit. Angkat, sisihkan..
- Dalam wadah campurkan telur, gula pasir dan emulsifier..
- Mikser secara bertahap dari speed rendah hingga speed tinggi hingga kental berjejak..
- Masukkan tepung terigu, mikser sebentar hingga tercampur rata. Kemudian masukkan santan dan pewarna makanan. Mikser kembali hingga tercampur rata..
- Siapkan cetakan yang sudah dioles tipis dengan minyak goreng. Beri kelapa yang sudah dikukus, tekan dan padatkan. Kemudian tuang adonan hingga penuh..
- Panaskan kukusan, alasi tutup kukusan dengan lap bersih agar uap tidak menetes. Setelah panas, masukkan adonan ke dalam kukusan. Kukus selama 15-20 menit hingga matang. Angkat, biarkan uap panasnya hilang. Keluarkan dari cetakan..
- Putu ayu merah putih siap disajikan..
Mudah sekali kan memasak Putu Ayu Merah Putih ini? Selamat mencoba.
Source : https://cookpad.com/id/resep/15416009-putu-ayu-merah-putih