Serabi Kinca Gula Merah Bunda bisa memasak Serabi Kinca Gula Merah memakai 18 bahan dan 11 langkah. Begini cara membuatnya.

Bahan-bahan membuat Serabi Kinca Gula Merah

  1. Siapkan #BAHAN ADONAN SERABI#.
  2. Siapkan 150 gr tepung terigu.
  3. Siapkan 50 gr tepung beras.
  4. Siapkan 30 gr gula pasir.
  5. Siapkan 1 butir telur.
  6. Bunda butuh 1 sdt baking powder.
  7. Kamu butuh 1/2 sdt ragi instan.
  8. Siapkan 250 ml santan (65ml kemasan + air sampai 250 ml).
  9. Kamu butuh 1/2 sdt pasta pandan.
  10. Siapkan 2 tetes pewarna makanan (hijau).
  11. Bunda butuh kalau pakai endapan daun pandan asli takaran santan dikurangi, misal endapan pandan 50 ml santannya jadi 200 ml jadi total cairan tetap di 250 m.
  12. Siapkan #BAHAN SAUS KINCA GULA MERAH#.
  13. Bunda butuh 350 ml santan (kekentalan sedang, boleh 2 kemasan 65ml lalu dicampur air sampai 350 ml).
  14. Siapkan 100 gr gula merah.
  15. Siapkan 1/2 sdt garam.
  16. Kamu butuh 1 lembar daun pandan simpulkan.
  17. Anda butuh 1 sdt maizena larutkan dgn sedikit air (saya pakai 30 ml air).
  18. Siapkan kalau ada nangka /durian boleh ditambahkan, masak hingga meresap.

Cara membuat Serabi Kinca Gula Merah

  1. #CARA MEMBUAT SERABI#.
  2. Masukan tepung terigu, tepung beras, gula pasir, baking powder,ragi instant, telur ke dalam wadah lalu aduk hingga tercampur rata, sambil diaduk masukan santan sedikit demi sedikit hingga adonan menjadi halus..
  3. Setelah adonan halus bisa disaring agar tidak ada yang bergerindil lalu masukan pasta pandan dan pewarna makanan, aduk lagi sampai tercampur rata..
  4. Tutup adonan dengan serbet sampai 1 jam, Setelah didiamkan selama 1 jam adonan diaduk kembali dan siap dimasak..
  5. Tuang adonan kedalam cetakan serabi atau wajan anti lengket, untuk takaran cukup 1 sendok sayur. (boleh pakai teflon ya).
  6. Masak dengan api sedang, diamkan sampai bagian atas adonan berlubang (tanda adonan sudah matang) lalu angkat. Lakukan sampai adonan habis..
  7. #CARA MEMBUAT SAUS KINCA GULA MERAH#.
  8. Masukan semua bahan, masak sampai larut gula merah nya.
  9. Aduk terus gula nya agar tidak gosong..
  10. Masukan maisena sedikit demi sedikit sampai kekentalan yang di inginkan..
  11. Serabi siap disantap, jangan lupa teh hangat nya ya moms biar lebih lengkap..

Mudah sekali bukan bikin Serabi Kinca Gula Merah ini? Selamat mencoba.

Source : https://cookpad.com/id/resep/12983208-serabi-kinca-gula-merah

Video Serabi Kinca Gula Merah