Kamu bisa membuat Dendeng Ragi (serundeng daging sapi) pedas memakai 15 bahan dan 11 langkah. Begini cara buatnya.
Bahan-bahan memasak Dendeng Ragi (serundeng daging sapi) pedas
- Bunda butuh 1/2 kg daging sapi iris tipis-tipis.
- Kamu butuh 1 buah Kelapa setengah tua parut memanjang.
- Anda butuh 5 siung bawang merah.
- Siapkan 5 siung bawang putih.
- Anda butuh 1 sdt ketumbar.
- Siapkan 1/2 sdt merica.
- Kamu butuh 10 lb daun jeruk, buang tulang daunnya.
- Bunda butuh 5 batang serai.
- Kamu butuh 1 potongan besar lengkuas digeprek.
- Kamu butuh 1 potongan besar jahe digeprek.
- Anda butuh 2 gelas Santan encer.
- Siapkan Cabe rawit sesuai selera, iris tipis.
- Siapkan secukupnya Gula merah.
- Siapkan secukupnya Garam.
- Siapkan secukupnya Minyak goreng.
Cara buat Dendeng Ragi (serundeng daging sapi) pedas
- Ketumbar, merica, jahe, lengkuas disangray sampai harum baunya, angkat.
- Haluskan bawang merah, bawang putih, merica, jahe..
- Tumis bumbu halus sampai harum, masukkan serai dan lengkuas.
- Masukkan potongan daging sapi, biarkan sampai habis airnya.
- Masukkan santan cair, aduk2, biarkan dengan api sedang sampai daging empuk.
- Bila daging belum empuk tambah sedikit air.
- Masukkan gula merah dan kelapa parut, aduk rata..
- Tambahkan garam, irisan cabai rawit, aduk rata, kecilkan api..
- Sesekali aduk, sampai air mengering..
- Matikan api, angkat dari wajan. Biarkan dingin, simpan dalam wadah tertutup..
- Selamat mencoba dan menikmati😉.
Gampang sekali bukan memasak Dendeng Ragi (serundeng daging sapi) pedas ini? Selamat mencoba.
Source : https://cookpad.com/id/resep/12353473-dendeng-ragi-serundeng-daging-sapi-pedas