Kamu bisa buat Rendang Telor Kacang Merah memakai 18 bahan dan 7 langkah. Begini cara memasaknya.
Bahan-bahan membuat Rendang Telor Kacang Merah
- Siapkan 10 butir telor ayam rebus, kupas kulitnya.
- Siapkan 150 gram kacang merah.
- Kamu butuh 1 butir kelapa tua parut (peras santan ditambah air secukupnya).
- Siapkan 2 sdt kaldu bubuk rasa sapi.
- Siapkan 1 sdm ketumbar bubuk.
- Siapkan 2 sdm bumbu pemasak kambing.
- Kamu butuh Bumbu yang dihaluskan :.
- Kamu butuh 25 biji cabai merah (disesuaikan dengan selera).
- Anda butuh 10 siung bawang merah.
- Siapkan 5 siung bawang putih.
- Anda butuh 2 ruas kunyit.
- Kamu butuh 2 ruas jahe.
- Anda butuh 3 ruas lengkuas (geprek).
- Bunda butuh 2 batang serai (geprek).
- Siapkan 6 lembar daun jeruk.
- Kamu butuh 4 lembar daun salam.
- Siapkan 2 lembar daun kunyit.
- Anda butuh Minyak goreng secukupnya untuk menumis.
Cara buat Rendang Telor Kacang Merah
- Siapkan bahan-bahan.
- Panaskan minyak goreng lalu tumis bumbu halus hingga aroma tercium, tambahkan 1 sdm ketumbar bubuk, 2 sdm bumbu masak kambing, 2 sdt kaldu bubuk rasa sapi, masukan lengkuas, serai, serta daun jeruk, daun salam, dan daun kunyit, aduk hingga layu..
- Setelah layu dan aroma tercium, tuang santan secara perlahan sambil diaduk lalu masukan kacang merah setelahnya, aduk hingga santan mendidih dan jangan sampai pecah santan..
- Setelah santan mendidih, masukan telor, aduk-aduk selama 5 menit sekali, jangan terlalu over aduknya agar kuning telor tidak keluar. Proses masak rendang telor hingga menjadi kuah menjadi kental selama kurang lebih 30 menit..
- Jika kuah santan sudah dirasa kental, test rasa, angkat dan sajikan..
- Untuk kuah rendang bisa disesuaikan dengan selera masing - masing, kalau saya lebih suka kuah rendang yang agak basah. Agar tidak basi, bisa disimpan di dalam kulkas atau dihangatkan kembali malam harinya 😊.
- Selamat mencoba... 😁.
Mudah sekali bukan buat Rendang Telor Kacang Merah ini? Selamat mencoba.
Source : https://cookpad.com/id/resep/5794542-rendang-telor-kacang-merah