Bunda bisa buat Bolu Kukus Gula Merah Santan (Enaak Lembuut) memakai 12 bahan dan 7 langkah. Begini cara memasaknya.
Bahan-bahan buat Bolu Kukus Gula Merah Santan (Enaak Lembuut)
- Siapkan 200 gr gula merah.
- Anda butuh 200 ml air.
- Anda butuh 2-3 lembar daun pandan.
- Bunda butuh 1/2 sdt garam.
- Kamu butuh 1/4 sdt vanili bubuk.
- Bunda butuh 50 gr gula pasir.
- Bunda butuh 2 butir telur.
- Anda butuh 250 gr tepung terigu serbaguna.
- Siapkan 1/2 sdt baking soda.
- Siapkan 1/4 sdt baking powder (saya pake baking powder double acting).
- Bunda butuh 65-70 ml santan (saya pake santan instan).
- Siapkan 100 ml minyak goreng.
Cara buat Bolu Kukus Gula Merah Santan (Enaak Lembuut)
- Masak air, gula merah, garam, vanili bubuk, daun pandan hingga mendidih dan gula larut, saring lalu diamkan hingga dingin (suhu ruang).
- Kocok dengan mixer (speed tinggi) gula pasir dan telur hingga mengembang kental berwarna pucat.
- Masukkan tepung terigu (yg sudah di ayak), baking soda, baking powder bergantian dengan air gula merah (masih pake mixer yaa).
- Kemudian masukkan santan, aduk rata dan terakhir masukkan minyak, aduk rata lagi.
- Tuang ke dalam cetakan bolu kukus yg sudah dialasi paper cup lalu kukus dalam dandang yg sudah dipanaskan terlebih dahulu dan sudah beruap banyak, alasi tutup dandang dengan serbet.
- Kukus selama 15-20 menit menggunakan api besar.
- Angkat dan siap disajikan.
Mudah sekali kan bikin Bolu Kukus Gula Merah Santan (Enaak Lembuut) ini? Selamat mencoba.
Source : https://cookpad.com/id/resep/3043075-bolu-kukus-gula-merah-santan-enaak-lembuut