Kamu bisa memasak Puding Karang santan gula merah menggunakan 7 bahan dan 8 langkah. Begini cara membuatnya.
Bahan-bahan memasak Puding Karang santan gula merah
- Siapkan 3 bungkus agar-agar plain.
- Bunda butuh ¹/² batok kelapa gula merah (1 keping ukuran besar (+-300gram).
- Bunda butuh 1700 cc air.
- Siapkan 3 butir telur ayam utuh ukuran besar.
- Bunda butuh 800 cc santan kental.
- Bunda butuh 5 lembar daun pandan.
- Bunda butuh sejumput garam halus.
Cara memasak Puding Karang santan gula merah
- Sisir gula merah biar cepat larut dalam air, tambahkan 1700 cc air. aduk agar gula merah cepat larut. kemudian saring agar ampas gula merah dll jd bersih..
- Setelah itu tambahkan 3 bungkus agar-agar plain dan sejumput garam serta daun pandan yg sudah diremas dan di tali simpul ke dalam air gula..
- Di wadah terpisah, kocok telur sampai kuning dan putih telur tercampur rata. kemudian tambahkan santan ke dalam kocokan telur. lalu kocok lagi sampai telur larut dalam santan..
- Rebus campuran air gula, agar-agar dll dengan api sedang cenderung besar sampai muncul buih2 kecil (tanda mau mendidih). masukkan santan yang sudah tercampur telur ke dalam adonan agar-agar. aduk sebentar kemudian biarkan sampai mendidih sembari menunggu proses pembentukan karangnya. setelah tekstur karang jadi matikan kompor. diamkan sebentar. baru kemudian masukkan ke dalam cup atau cetakan agar-agar..
- Tunggu sampai uapnya menghilang kemudian masukkan ke dalam kulkas sebentar agar cepat beku..
- .
- Tadaaa... puding kerangnya siap menemani si bento ^_^.
- Selamat mencoba :-*.
Gampang sekali kan memasak Puding Karang santan gula merah ini? Selamat mencoba.
Source : https://cookpad.com/id/resep/3154607-puding-karang-santan-gula-merah