Anda bisa membuat Serundeng Daging Sapi memakai 21 bahan dan 6 langkah. Begini caranya.
Bahan-bahan memasak Serundeng Daging Sapi
- Siapkan 500 gr daging saping.
- Bunda butuh 1 butir kelapa parut sedang.
- Kamu butuh 2 btg sereh, geprek.
- Siapkan 1 ruas jahe, geprek.
- Siapkan 1 ruas lengkuas, geprek.
- Bunda butuh 3 lembar daun salam.
- Siapkan 3 lembar daun jeruk.
- Siapkan 1 buah asam kandis.
- Siapkan 1 keping gula merah.
- Anda butuh secukupnya gula pasir.
- Siapkan secukupnya kaldu bubuk.
- Bunda butuh secukupnya garam.
- Anda butuh secukupnya air.
- Siapkan minyak untuk menumis.
- Kamu butuh Bumbu Halus :.
- Siapkan 7 siung bawang putih.
- Siapkan 5 siung bawang merah.
- Anda butuh 6 buah cabe merah keriting.
- Siapkan 1 ruas kunyit.
- Siapkan 1 sdt biji ketumbar.
- Kamu butuh 1/4 sdt jinten.
Langkah-langkah untuk memasak Serundeng Daging Sapi
- Sangrai kelapa hingga coklat dan kering, sisihkan.
- Potong2 daging tipis memanjang, cuci bersih dan sisihkan.
- Blender semua bumbu halus kemudian tumis bumbu halus, sereh, daun salam, daun jeruk, jahe dan lengkuas hingga harum.
- Masukkan daging ke dalam bumbu, aduk rata tambahkan air hingga daging rendam biarkan mendidih, masukkan gula merah, asam kandis, gula pasir, kaldu bubuk dan garam, aduk rata, mask dengan api kecil hingga kuah menyusut dan daging empuk (tambah kan air jika kuah menyusut tapi daging belum empuk).
- Setelah kuah menyusut dan tinggal sedikit, singkirkan daun salam, sereh, asam kandis, daun jeruk, jahe dan lengkuas, kemudian masukkan kelapa sangrai, aduk hingga tercampur rata dan bumbu meresap ke dalam parutan kelapa. Angkat dan simpan di wadah tertutup.
- Serundeng pun siap dinikmati.
Mudah sekali kan buat Serundeng Daging Sapi ini? Selamat mencoba.
Source : https://cookpad.com/id/resep/15418375-serundeng-daging-sapi