Serundeng daging merupakan masakan yang berbahan dasar parutan kelapa yang dicampur dengan daging sapi yang dimasak kering dan memiliki rasa yang gurih. Untuk membuatnya di rumah, resep serundeng daging berikut ini bisa Anda jadikan referensi dalam memasaknya. Serundeng adalah sebuah masakan tradisional yang terbuat dari kelapa parut dan dimasak dengan bumbu manis, selain itu pada umumnya dalam membuatnya juga.
Kelapa yang tua cenderung kering dan tidak maksimal dalam menyerap bumbu.
Ini akan memengaruhi cita rasa dan tekstur serundeng saat di lidah.
Rasa gurih serundeng ini berasal dari bumbu-bumbu rempah seperti bawang merah, bawang putih, ketumbar, serai, daun salam, dan lengkuas.
Anda bisa buat Serundeng Kelapa rasa Daging memakai 16 bahan dan 4 langkah. Begini caranya.
Bahan-bahan membuat Serundeng Kelapa rasa Daging
- Siapkan 1 butir kelapa parut.
- Anda butuh 4 lbr daun jeruk.
- Bunda butuh 2 lbr daun salam.
- Siapkan 1 btg sereh geprek.
- Siapkan 2 cm lengkuas geprek.
- Siapkan 1 sdt garam.
- Siapkan 1 sdt penyedap rasa.
- Bunda butuh 1 sdm gula merah sisir.
- Siapkan Bumbu halus :.
- Anda butuh 5 butir bawang merah.
- Kamu butuh 3 siung bawang putih.
- Kamu butuh 2 buah cabe merah besar(buang bijinya).
- Anda butuh 1 cm kunyit.
- Kamu butuh 1 cm kencur.
- Siapkan 1 sdt ketumbar.
- Bunda butuh 1/4 sdt asam jawa.
Nha, variasi dari serundeng ini tak hanya dari kelapa saja, tapi bisa dipadukan dengan berbagai bahan seperti, daging sapi, ayam, udang maupun tongkol. Ya, serundeng terbuat dari kelapa yang diparut dan dimasak kering sehingga menimbulkan rasa legit, gurih, dan manis. Belum lagi kalau dicampur nasi hangat, hmmm, rasanya ingin nambah terus! Pada umumnya serundeng sering dihidangkan bersama irisan daging seperti, daging sapi. Selain itu serundeng juga sering menjadi taburan soto, ketan Resep Serundeng Kelapa yang ke tiga yaitu Serundeng Teri Kacang. Serundeng teri kacang ini memiliki cita rasa pedas dengan ikan teri kering.
Langkah-langkah untuk memasak Serundeng Kelapa rasa Daging
- Haluskan semua bumbu, boleh menggunakan blender ataupun diuleg.
- Panaskan wajan beri minyak secukupnya lalu masukan bumbu halus, lengkuas, daun jeruk, daun salam, dan juga sereh tumis sampai harum.
- Masukan kelapa parut dan aduk sampai semua bumbu tercampur rata, pada step ini atur api sedang cenderung kecil ya supaya serundengnya gk gosong, jgn lupa utk trs diaduk sampai stengah kering.
- Tambahkan gula merah, garam dan juga penyedap rasa, aduk trs sampai tercampur rata, aduk terus ya supaya matangnya merata dan serundeng benar-benar kering. Lalu angkat dan sajikan di atas nampan yg sudah dilapisi kertas sbelumnya (utk menyerap minyak) kemudian simpan dalam wadah kedap udara, serundeng akan tahan kurleb 5 hari.
Resep serundeng daging ini mempunyai rasa yang lezat dan gurih. Karena daging sapi khas dengan hidangan lezat yang sangat nikmat. Resep serundeng daging sapi biasa hanya menggunakan kelapa.
Namun sekarang bisa menggunakan daging kambing, bahkan ada juga yang menggunakan. matikan api lalu serundeng kelapa siap disajikan. Demikian Resep Cara Membuat Serundeng Kelapa Parut. Sajikan serundeng kelapa dengan ayam goreng. Resep Yang di Cari Pengunjung: resep serundeng,cara membuat serundeng,bumbu serundeng,cara membuat serundeng kelapa,resep.
Gampang sekali bukan buat Serundeng Kelapa rasa Daging ini? Selamat mencoba.
Source : https://cookpad.com/id/resep/12840775-serundeng-kelapa-rasa-daging