Lontong sayur dengan telur bumbu merah khas Banjarmasin. Bahan lontong sayur:•Lontong•labu siam•kacang panjang Lontong khas Banjar#BikinRamadhanBerkesan. Ikan haruan atau gabus yang sudah digoreng•Lontong•Garam dan gula•Bumbu halus : •Telur rebus.
Misalnya lontong sayur dengan resep dari jawa tengah, pasti memiliki ciri khas rasa asin manis yang sangat terasa di mulut.
Hal pertama yang harus Anda lakukan adalah membuat bumbu dengan cara menghaluskan semua bahan bumbu yang sudah disiapkan kecuali daun-daunan.
Mudah membuat lontong sayur sendiri di rumah.
Anda bisa membuat Lontong sayur dengan telur bumbu merah khas Banjarmasin memakai 28 bahan dan 5 langkah. Begini cara membuatnya.
Bahan-bahan memasak Lontong sayur dengan telur bumbu merah khas Banjarmasin
- Bunda butuh Bahan lontong sayur:.
- Bunda butuh Lontong.
- Anda butuh 2 bji labu siam.
- Siapkan 1 ikat kacang panjang.
- Anda butuh Santan kelapa (encer dan kental).
- Kamu butuh Daun salam.
- Siapkan Sereh.
- Kamu butuh Lengkuas.
- Siapkan Garam.
- Kamu butuh Gula pasir.
- Bunda butuh Penyedap rasa.
- Siapkan Minyak goreng untuk menumis.
- Anda butuh Bumbu halus:.
- Anda butuh Duo bawang.
- Anda butuh Kemiri.
- Siapkan Cabe merah besar.
- Kamu butuh Kunyit.
- Anda butuh Bahan bumbu merah:.
- Anda butuh Telur.
- Siapkan Kayu manis.
- Siapkan 1 bj gula merah.
- Bunda butuh 8 lembar cabe merah kering.
- Kamu butuh Duo bawang (haluskan).
- Siapkan Jahe.
- Bunda butuh Garam.
- Bunda butuh Gula pasir.
- Siapkan Penyedap rasa.
- Siapkan Minyak goreng untuk menumis.
Cara membuat lontong sayur mirip-mirip dengan resep ketupat sayur. yang membedakan hanya lontong dan ketupatnya saja. Bumbu kuah/sayur lontong boleh dibilang sama. Tinggal selera kita saja, mau menambah nangka, labu siam, telur, ayam suwir, tahu, tempe, kacang panjang, tauco. Lontong sayur Padang memiliki kuah merah yang bumbunya lebih pekat. Dalam sajian lontong sayur ini juga terdapat sambal lado merah, gulai nangka, sayur kacang, dan kerupuk berwarna merah jambu yang membuat rasanya lebih kaya dan memiliki beberapa dimensi tekstur. Lontong orari ini sangat nikmat dan memiliki cita rasanya yang khas yang pastinya membuat ketagihan bagi siapa saja yang mencobanya.
Cara buat Lontong sayur dengan telur bumbu merah khas Banjarmasin
- Untuk lontong sayurnya. Iris kecil atau sesuai selera labu siam dan kacang panjang, cuci bersih lalu rebus sebentar saja kurang lebih 5 menit.
- Haluskan duo bawang, kemiri, kunyit dan cabe merah besar. Panaskan minyak goreng kurang lebih 2sdm, masukan bumbu halus, sereh, daun salam dan lengkuas yg sudah digeprek. jika aroma sudah tercium wangi tambahkan air dan dan santan encer. Masukan garam, gula dan penyedap rasa jika rasa sudah pas masukan santan kental, labu siam dan kacang panjang yg sudah direbus td..
- Untuk telur bumbu merah. Rebus telur. Bersihkan cabe merah kering, buang bijinya lalu cuci bersih. Rebus cabe merah kering kurang lebih selama 5 menit. Jika sudah haluskan cabe merah kering yg sudah direbus tadi bersamaan dengan duo bawang dan jahe..
- Tumis bumbu yg sudah dihaluskan sampai airnya hbis dan bumbu brubah menjadi agak kering lalu masukan minyak goreng secukupnya. Masukan kayu manis, gula merah dan telur yg sudah direbus. Masukan air, garam, gula dan penyedap rasa masak sampai airnya rada berkurang tapi jangan sampai terlalu kental. Cek rasa.
- Untuk penyajian. Siapkan piring potong2 lontong lalu siram dengan kuah lontong sayur dan taruh telur bumbu merah diatasnya. Lontong sayur telur bumbu merah siap disajikan🤗.
Nah, buat kamu yang sudah penasaran dengan rasanya dan tidak tahu bagaimana cara membuatnya, yuk simak resep lontong orari khas Banjarmasin yang berikut ini. Sayur khas Banjarmasin yang satu ini menggunakan ikan gabus atau ikan haruan sebagai isinya. Selain itu karena Banjarmasin kaya akan ikan patin, maka biasanya sering diganti dengan ikan patin.
Sayur ini berwarna kuning dan rasanya campuran antara asam, gurih, dan segar yang menggugah. Berupa lontong sayur santan berisi telur, tahu, labu siam, sampai kacang panjang. KOMPAS.com - Lontong sayur menjadi salah satu menu sarapan orang Indonesia. Campuran antara lontong , telur, dan sayur labu ini nikmat serta membuat perut kenyang.
Gampang sekali bukan membuat Lontong sayur dengan telur bumbu merah khas Banjarmasin ini? Selamat mencoba.
Source : https://cookpad.com/id/resep/10744734-lontong-sayur-dengan-telur-bumbu-merah-khas-banjarmasin