Bunda bisa memasak Gulai Nangka Muda Pedas memakai 15 bahan dan 5 langkah. Begini cara membuatnya.
Bahan-bahan membuat Gulai Nangka Muda Pedas
- Kamu butuh 500 gr nangka muda.
- Bunda butuh 3 ikat kacang panjang.
- Anda butuh 250 gr daging sapi.
- Siapkan 2 bungkus bumbu gulai instan.
- Siapkan 2 bungkus santan instan.
- Bunda butuh 3 L air rebusan daging sapi.
- Bunda butuh Secukupnya minyak untuk menumis.
- Bunda butuh Secukupnya gula, garam dan lada hitam bubuk.
- Siapkan Bumbu Cemplung :.
- Siapkan 2 batang serai dimemarkan.
- Siapkan 5 lembar daun salam.
- Siapkan 5 lembar daun jeruk.
- Bunda butuh Sejempol lengkuas dimemarkan.
- Kamu butuh 3 batang daun bawang cincang kasar.
- Bunda butuh 30 buah cabe rawit.
Cara membuat Gulai Nangka Muda Pedas
- Rebus nangka muda sampai empuk lalu buang airnya dan isi panci dengan air lagi dan rebus bersama dengan kacang panjang. Tunggu sampai keduanya empuk lalu tiriskan. Siapkan daging sapinya juga ya (air rebusan daging ini sudah yang kedua ya, jadi jangan dibuang karena nantinya akan dibikin kaldu)..
- Potong daging bentuk dadu kecil-kecil dan siapkan bumbunya..
- Tumis bumbu gulai instan dengan sedikit minyak dan bumbu cemplung sampai layu kemudian beri air kaldu rebusan daging, didihkan..
- Masukkan nangka, kacang panjang dan juga daging. Biarkan mendidih. Masukkan santan dan secukupnya gula garam lada hitam bubuk lalu didihkan kembali..
- Masukka irisan daun bawang + cabe rawit. Aduk-aduk dan didihkan sampai benar-benar matang sempurna. Tes rasa dan sajikan dengan nasi dan tempe goreng. Tidak perlu sambal karena sudah pedes. Ini kalau sudah masuk hari ketiga bener-bener endul. Selamat makan..
Gampang sekali bukan buat Gulai Nangka Muda Pedas ini? Selamat mencoba.
Source : https://cookpad.com/id/resep/13539662-gulai-nangka-muda-pedas