Gulai Nangka Iga Sapi Anda bisa membuat Gulai Nangka Iga Sapi memakai 22 bahan dan 4 langkah. Begini caranya.

Bahan-bahan buat Gulai Nangka Iga Sapi

  1. Siapkan 1 Kg Iga Sapi.
  2. Siapkan 500 Gram Nangka Muda.
  3. Siapkan 5 Lembar Kol, iris kasar.
  4. Bunda butuh 300 ml Santan Kental dari 1 butir Kelapa.
  5. Bunda butuh Secukupnya Minyak Goreng.
  6. Bunda butuh Secukupnya Air.
  7. Siapkan Bumbu Halus :.
  8. Bunda butuh 8 Butir Bawang Merah.
  9. Kamu butuh 5 Siung Bawang Putih.
  10. Siapkan 3 Butir Kemiri.
  11. Siapkan 1 Sdt Ketumbar.
  12. Anda butuh 1 Ruas Kunyit.
  13. Siapkan 3 Buah Cabe Merah Besar, buang bijinya.
  14. Anda butuh Bumbu Pelengkap :.
  15. Siapkan 3 Lembar Daun Salam.
  16. Anda butuh 3 Lembar Daun Jeruk.
  17. Kamu butuh 2 Ruas Lengkuas, geprek.
  18. Bunda butuh 1 Batang Sereh, simpul geprek.
  19. Siapkan 1 Buah Gula Merah (ukuran kecil).
  20. Siapkan 1 Batang Daun Bawang.
  21. Kamu butuh Secukupnya Garam dan Penyedap.
  22. Kamu butuh Segenggam Bawang Goreng.

Step by step untuk buat Gulai Nangka Iga Sapi

  1. Rebus nangka sampai setengah empuk, tiriskan buang airnya. Lanjut Rebus iga sampai airnya mendidih dan berbusa. Angkat, cuci iga dan buang air rebusannya. Rebus kembali iga dengan air yang baru, masukkan 1 Sdt garam dan 1 lembar daun salam.
  2. Tumis bumbu halus, masukkan daun salam, daun jeruk, lengkuas dan sereh. Tumis sampai bumbu harum dan matang.
  3. Bila iga sudah empuk, masukkan nangka, kol dan bumbu yang sudah ditumis ke dalam panci. Masukkan juga daun bawang, gula merah, garam dan penyedap. Tambahkan air kalau dirasa kurang.
  4. Terakhir, tuang santan dan daun bawang, lalu aduk2 sampai gulai mendidih. Test rasa, taburkan bawang goreng.

Gampang sekali kan membuat Gulai Nangka Iga Sapi ini? Selamat mencoba.

Source : https://cookpad.com/id/resep/14561560-gulai-nangka-iga-sapi

Video Gulai Nangka Iga Sapi