Kamu bisa memasak Gule/Kalio ayam+nangka+telur Padang memakai 24 bahan dan 2 langkah. Begini cara membuatnya.
Bahan-bahan buat Gule/Kalio ayam+nangka+telur Padang
- Siapkan 1/2 ekor ayam potong potong.
- Anda butuh 1 bungkus bumbu gule merk Bamboe.
- Siapkan Santan 250 ML (saya pakai instant).
- Siapkan 1/2 jari lengkuas geprek.
- Siapkan Nangka muda secukup nya (-+ 250 gram), cuci bersih, potong potong dan rebus sampai empuk, sisihkan.
- Siapkan Potongan Kol secukup nya.
- Siapkan Buncis -+ segenggam potong sesuai selera.
- Bunda butuh 4 butir telur rebus.
- Siapkan 1 sereh besar potong 2 dan geprek.
- Siapkan 4 lembar daun jeruk robek robek.
- Siapkan 1 sdt gula jawa serut/iris.
- Anda butuh 1 gelas air matang.
- Siapkan Bumbu Halus (blender/ulek).
- Bunda butuh 4/5 Cabe merah besar.
- Anda butuh 1/2 jempol Jahe.
- Siapkan 2 kemiri di gongseng dulu.
- Siapkan 1 sdt ketumbar halus.
- Siapkan 4 siung bawang putih.
- Siapkan 6 buah bawang merah.
- Siapkan 1/2 sdt jinten.
- Siapkan 1 sdt bumbu kari india bubuk.
- Anda butuh 1/2 sdt kayu manis bubuk.
- Siapkan 1/2 sdt kunyit bubuk.
- Siapkan Kaldu ayam/ kaldu jamur secukup nya.
Cara membuat Gule/Kalio ayam+nangka+telur Padang
- Tumis bumbu halus sampai wangi, masukan bumbu gule Bamboe dan sereh + daun jeruk + lengkuas geprek, tumis sampai wangi dan minyak nya terpisah.
- Masukan air matang dan ayam, aduk sampai ayam berubah warna (api sedang), setelah itu masukan santan dan gula jawa, aduk rata, diamkan sebentar sampai ayam cukup matang lalu masukan telur dan nangka yg sudah empuk, aduk rata sampai mendidih, masukan kol dan buncis, aduk dan masak di api kecil sampai semua matang/empuk dan santan mengental dan berminyak. Tes rasa, jika sudah cukup, angkat. Siap dihidangkan..
Mudah sekali bukan memasak Gule/Kalio ayam+nangka+telur Padang ini? Selamat mencoba.
Source : https://cookpad.com/id/resep/14790834-gulekalio-ayamnangkatelur-padang