Anda bisa membuat Gulai Nangka Padang menggunakan 18 bahan dan 4 langkah. Begini cara membuatnya.
Bahan-bahan buat Gulai Nangka Padang
- Siapkan 250 gr nangka muda, potong2.
- Siapkan 5 bh kacang panjang, potong2.
- Bunda butuh 1/4 bh kol, sobek2.
- Siapkan 1 L santan sedang dari 1/2 butir kelapa.
- Anda butuh 6 lbr daun jeruk, sobek.
- Siapkan 2 lbr daun salam, sobek.
- Kamu butuh 4 btr cengkeh.
- Kamu butuh 3 cm lengkuas, geprek.
- Kamu butuh 1 btg sereh, geprek.
- Kamu butuh Garam, gula, lada, kaldu bubuk.
- Siapkan Bumbu halus.
- Anda butuh 2 bh cabe merah besar.
- Kamu butuh 10 bh bawang merah.
- Bunda butuh 6 bh bawang putih.
- Siapkan Seruas jari kunyit.
- Siapkan 2 cm jahe.
- Siapkan 1 sdm biji ketumbar.
- Siapkan 1/4 sdt jinten.
Langkah-langkah untuk buat Gulai Nangka Padang
- Rebus nangka sekitar 20-30 menit untuk menghilangkan getah. Sisihkan..
- Tumis bumbu halus hingga harum dan matang, masukkan daun2an, dan rempah lainnya. Tumis lagi sebentar..
- Masukkan santan, aduk rata, biarkan mendidih, sambil diaduk sesekali..
- Masukkan nangka, kacang panjang dan kol lalu garam, gula, lada, kaldu bubuk. Rebus hingga empuk dan matang. Tes rasa, sajikan..
Mudah sekali bukan bikin Gulai Nangka Padang ini? Selamat mencoba.
Source : https://cookpad.com/id/resep/15429602-gulai-nangka-padang