sayur gori muda bumbu kuning sambal goreng kentang masakan padang nangka muda sayur gori santan. Resep Gulai Nangka Padang - Suka makan gulai nangka di nasi kapau atau nasi rames khas Simak Juga : Cara Membuat Rendang Jengkol Padang Istimewa Yang Enak, Empuk dan Anti Bau. Ciri khas dari gulai nangka Padang yang punya julukan sayur nangka yang dimasak bumbu gulai ini.
Masak gulai nangka sampai empuk dan santannya mengental jangan lupa sesekali diaduk, setelah empuk. resep sayur nangka padang Resep gulai nangka ala masakan padang #gulainangka #gulainangkapadang #gulainangkatetelan #gulainangkakhaspadang tags: gulai yg enak,lontong sayur nangka padang, sayur nangka padang dan bumbunya,bumbu sayur nangka padang,cara.
Resep cara membuat sayur gudeg nangka muda tetelan bumbu kuning tanpa santan jawa timur. resep cara memasak olahan gulai nangka santan Meskipun bahan untuk membuat aneka macam sayur nangka muda ini berlainan, namun pada hakekatnya bahan bumbunya tetap sama, karena.
Di Kota Padang sendiri Gulai Nangka lebih familar dikenal dengan Gulai Cubadak, sedangkan orang di luar Kota Padang menyebutnya sebagai Sayur Nangka Padang.
Bunda bisa memasak Sayur nangka bumbu padang empuk menggunakan 16 bahan dan 4 langkah. Begini cara memasaknya.
Bahan-bahan buat Sayur nangka bumbu padang empuk
- Siapkan 3 potong nangka muda.
- Siapkan bumbu yang dihaluskan:.
- Siapkan 3 siung bawang putih.
- Siapkan 3 siung bawang merah.
- Kamu butuh 2 cm jahe.
- Siapkan 2 cm kunyit.
- Kamu butuh sepucuk sendok teh ketumbar.
- Siapkan secukupnya lada bubuk.
- Siapkan secukupnya garam.
- Siapkan 2 lembar daun salam.
- Bunda butuh 3 lembar daun jeruk.
- Siapkan 3 cm laos, geprek.
- Kamu butuh 1 batang sereh, geprek.
- Siapkan 1 sendok teh gula merah.
- Bunda butuh 1/2 sachet bumbu instan rendang (sy pakai indofood).
- Siapkan 500 ml santan (sy dari santan instan yg diencerkan).
Selain opor ayam yang kuahnya gurih, tak ada salahnya memasak sayur dengan kuah yang sedikit lebih pekat bumbu dan rempahnya. Tumis bumbu halus sampai matang lalu masukkan ke rebusan nangka. Hal ini dimaksudkan agar bumbu bisa meresap pada ayam secara merata. Setelah itu, rebus ayam dalam panci hingga mendidih dan ayam berubah warnanya serta teksturnya menjadi lebih empuk secara merat. Masukkan kecap manis kedalam rebusan ayam dan masak hingga bumbu kecap. Meskipun hanya memakai nangka muda atau cubadak, sayur nangka Padang ini sedap meresap bumbunya.
Langkah-langkah untuk memasak Sayur nangka bumbu padang empuk
- Potong kecil-kecil nangka muda, uleni dengan sesendok garam hal ini supaya tidak rasa getah (pulut), kemudian rebus kurang lebih selama 1 jam.
- Tumis bumbu halus, masukkan daun salam, setelah wangi kemudian masukkan daun jeruk, laos yg sdh digeprek, sereh yg sudah digeprek, dan bumbu instan rendang, tambahkan air.
- Masukkan nangka muda yg telah direbus, tambahkan air hingga semua nangka terrendam.
- Koreksi rasa, dan tunggu hingga nangkanya empuk, jika masih kurang empuk bisa ditambahkan air dan dimasak lagi hingga air berkurang.
Makin mantap disuap dengan nasi hangat dan Nangka muda populer diolah sebgaai sayur di negara-negara Asia Tenggara. Karena rasanya yang empuk juicy, berserat mirip daging. Lontong sayur Padang memiliki kuah merah yang bumbunya lebih pekat.
Dalam sajian lontong sayur ini juga terdapat sambal lado merah, gulai nangka, sayur kacang, dan kerupuk berwarna merah jambu yang membuat rasanya lebih kaya dan memiliki beberapa dimensi tekstur. Sayur Nangka Kapau menggunakan nangka muda kupas dengan daun kol dan kacang panjang. Sayuran khas Padang, Sumatra Barat ini cocok disantap bersama nasi hangat dan sambal cabai hijau. Selain itu, sayur nangka muda ini sudah sangat populer sampai-sampai ada sayur nangka muda khas padang.
Mudah sekali kan buat Sayur nangka bumbu padang empuk ini? Selamat mencoba.
Source : https://cookpad.com/id/resep/2116421-sayur-nangka-bumbu-padang-empuk