Gulai nangka muda identik dengan masakan Padang, rasanya yang gurih dan pedas memang sangat pas disajikan dengan sepiring nasi. Resep gulai nangka muda dibawah ini bisa Anda jadikan ide. Gulai nangka Padang merupakan salah satu olahan buah nangka muda yang dimasak dengan bumbu rempah asli Indonesia seperti ketumbar, kemiri, daun kunyit, sereh, jahe, bawang merah, bawang.
Alasannya adalah karena nangka muda lebih enak dan Sebelum dimasak bersama bumbu gulai, rebusan nangka dengan air mendidih dan kunyit agar yakin.
GULAI NANGKA MUDA Bahan-bahannya : - Nangka muda - Kacang Panjang - Santan Gulai nangka merupakan masakan sayur nangka muda dengan kuah bersantan kental dan berempah.
Gulai cubadak alias gulai nangka memang termasuk makanan yang harus ada di menu warung atau rumah makan Padang.
Bunda bisa membuat Gulai nangka muda & kacang panjang ala naya 😁 menggunakan 23 bahan dan 4 langkah. Begini cara memasaknya.
Bahan-bahan memasak Gulai nangka muda & kacang panjang ala naya 😁
- Bunda butuh 250 gr nangka muda (potong sesuai selera).
- Siapkan 5-7 kacang panjang (ptong 1,5cm).
- Anda butuh 65 ml santan kental (sypke kara).
- Kamu butuh 2 cm jahe (geprek).
- Bunda butuh 2 cm lengkuas (geprek).
- Anda butuh 3 lembar daun salam.
- Siapkan 3 lembar daun jeruk.
- Siapkan 2 btg serai ambil putihnya (geprek simpulkan).
- Kamu butuh Secukupnya minyak untuk menumis.
- Siapkan Secukupnya bawang goreng untuk taburan.
- Siapkan Secukupnya gula & garam.
- Siapkan 1 bungkus m*sako (saya pke yg rasa ayam).
- Siapkan 800 ml air(atau sesuai selera).
- Bunda butuh 💜bumbu halus💜.
- Bunda butuh 7 siung bawang merah.
- Siapkan 3 siung bawang putih.
- Anda butuh 4 butir kemiri (sangrai).
- Anda butuh 4 cm kunyit (bakar).
- Siapkan 1 cm jahe (bakar).
- Kamu butuh 1 sdt lada bubuk (bisa skip).
- Bunda butuh 1 sdt ketumbar bubuk.
- Anda butuh 6 cabai merah kriting.
- Kamu butuh 4 cabai merah kering (sebelumnya sdah di rendam air pnas).
Lanjutkan dengan memasukkan nangka muda dan kacang panjang. Kendati tampak sederhana, gulai nangka muda yang disantap bersama sepiring nasi hangat tetaplah menjadi favorit banyak orang. Apalagi jika dilengkapi dengan tetelan, citarasanya tentu akan lebih kaya. Resep cara membuat sayur gudeg nangka muda tetelan bumbu kuning tanpa santan jawa timur. resep cara memasak olahan gulai nangka santan sederhana. MUKBANG GULAI NANGKA MUDA SAMBAL IKAN ASIN #Mukbangindonesia #Asmr. Gulai nangka muda sebenarnya olahan nangka muda yang berasal dari daerah Padang.
Cara buat Gulai nangka muda & kacang panjang ala naya 😁
- Cuci nangka mudah yg sdah di potong2, kukus atau rebus nangka hingga setengah matang saja, cuci dg air mengalir lalu tiriskan..
- Tumis bumbu halus hingga harum bersama daun jeruk, daun salam, serai, jahe & lengkuas..
- Masukan santan & air aduk sampai rata lalu masukan kacang panjang, gula, garam & masako..
- STelah kacang setengah matang, masukan nangka muda nya. Masak hingga benar" matang. Tes rasa. Jika di rasa sudah pas, matikan kompor & beri taburan bawang goreng di atasnya 😊.
Pepaduan bumbu Padang yang digunakan membuat cita rasa gulai nangka muda semakin nikmat. Entri yang cm letak ni pun bukan lah baru cm masak, tapi dah beberapa hari lepas. Sekarang ni masa untuk berblog agak terbatas.
Berikut penampakan gulai nangka muda ala RM. Masakan gule cubadak atau gulai nangka muda bisa dikatakan menjadi hidangan sajian wajib setiap rumah makan minang. Nangka muda pemberian jiran sebelah rumah, siap direbus. Bila Anda suka dengan aneka masakan khas Padang, mungkin Anda juga suka dengan gulai nangka muda.
Mudah sekali bukan membuat Gulai nangka muda & kacang panjang ala naya 😁 ini? Selamat mencoba.
Source : https://cookpad.com/id/resep/2601854-gulai-nangka-muda-kacang-panjang-ala-naya