Anda bisa membuat Gulai Nangka Kacang Panjang menggunakan 16 bahan dan 9 langkah. Begini cara memasaknya.
Bahan-bahan memasak Gulai Nangka Kacang Panjang
- Bunda butuh Secukupnya Nangka muda.
- Bunda butuh 1 ikat kacang panjang.
- Anda butuh Secukupnya Santan.
- Anda butuh 4 siung Bawang merah.
- Anda butuh 3 siung Bawang putih.
- Kamu butuh 4 buah cabe merah keriting.
- Siapkan 2 buah kemiri.
- Bunda butuh Lengkuas.
- Siapkan 4 batang sereh.
- Siapkan 3 lembar daun salam.
- Bunda butuh 3 Lembar daun jeruk jika suka.
- Kamu butuh Secukupnya Garam.
- Anda butuh 1 sendok teh gula pasir.
- Siapkan Secukupnya Royko ayam.
- Siapkan 1 ruas jari kunyit.
- Anda butuh 1 ruas jari jahe.
Cara memasak Gulai Nangka Kacang Panjang
- Potong kecil2 sesuai selera nangka muda dan kacang panjang, kemudian cuci bersih..
- Rebus terlebih dahulu nangka muda sampai matang, angkat dan tiriskan..
- Sambil menunggu rebusan nangka muda matang kita ulek bumbu. Bawang merah, bawang putih, jahe, kunyit, kemiri dan cabe merah diulek sampai halus. Bisa juga di blender..
- Memarkan lengkuas juga batang sereh..
- Peras parutan kelapa, ambil santannya. Sisihkan..
- Tumis sampai harum bumbu halus tadi bersama lengkuas, sereh, daun salam dan daun jeruk..
- Kemudian masukkan nangka yg sudah direbus tadi, tumis sebentar. Kemudian masukkan santan, tunggu sampai agak mendidih..
- Jika sudah mulai mendidih masukkan potongan kacang panjang. Tambahkan garam, gula dan penyedap rasa..
- Masak sampai kacang panjang matang, Koreksi rasa kalau sudah pas, angkat dan siap dihidangkan..
Mudah sekali bukan bikin Gulai Nangka Kacang Panjang ini? Selamat mencoba.
Source : https://cookpad.com/id/resep/4036514-gulai-nangka-kacang-panjang