Bunda bisa membuat Sayur Nangka Padang memakai 19 bahan dan 6 langkah. Begini cara membuatnya.
Bahan-bahan memasak Sayur Nangka Padang
- Siapkan 1/2 kg nangka muda, bersihkan.
- Siapkan Secukupnya kacang panjang.
- Siapkan 300 ml santan kental.
- Anda butuh 700 ml air.
- Siapkan 1 daun kunyit.
- Siapkan 2 lembar daun salam.
- Siapkan 5 daun jeruk.
- Siapkan Secukupnya garam (pake kira2 1,5 sdm).
- Bunda butuh Secukupanya gula (pake kira2 3/4 sdm).
- Kamu butuh Secukupnya lada bubuk.
- Siapkan Bumbu halus :.
- Siapkan 9 bawang merah.
- Siapkan 5 siung bawang putih.
- Siapkan 5 cabe merah keriting.
- Bunda butuh 1/2 ruas jahe.
- Kamu butuh 1/2 ruas kunyit.
- Siapkan 1/2 ruas lengkuas.
- Kamu butuh 1 sdt ketumbar.
- Anda butuh 1 batang serai uk besar.
Instruksi untuk memasak Sayur Nangka Padang
- Rebus air sampai mendidih. Masukkan nangka yg telah dibersihkan. Rebus sampai nangka empuk. Tiriskan..
- Siapkan wajan. Tumis bumbu halus dgn minyak sampai matang. Masukan daun-daunan..
- Tambahkan 400 ml air. Didihkan lalu masukkan kacang panjang. Masak sampai 1/2 matang..
- Masukkan nangka yg telah direbus. Tambahkan sisa air. Tunggu sampai air mendidih lalu masukkan santan, gula & garam. Koreksi rasa. Jgn lupa diaduk biar santan tidak pecah..
- Silahkan pakai kaldu bubuk klo suka 😁 (aku skip, tp klo kaldu bubuk yg enak pke kaldu jamur totole yaa heheee).
- .
Gampang sekali kan buat Sayur Nangka Padang ini? Selamat mencoba.
Source : https://cookpad.com/id/resep/4896442-sayur-nangka-padang