Resep Gulai Nangka Padang - Suka makan gulai nangka di nasi kapau atau nasi rames khas Minang? Jika iya, sesekali coba masak sendiri di rumah yuk. Gulai nangka Padang merupakan salah satu olahan buah nangka muda yang dimasak dengan bumbu rempah asli Indonesia seperti.
Masakan ini memiliki kuah yang cukup berbeda dibanding gulai nangka rumahan.
Hal ini dikarenakan rempah yang digunakan lebih banyak, serta dengan campuran kunyit menjadikan kuah gulai nangka.
Gulai nangka muda menjadi salah satu hidangan wajib yang tersedia di rumah makan Padang.
Anda bisa memasak Sayur gulai nangka muda ala padang memakai 25 bahan dan 5 langkah. Begini cara buatnya.
Bahan-bahan buat Sayur gulai nangka muda ala padang
- Siapkan Nangka muda kupas beli 5rb.
- Siapkan 5 helai kacang panjang.
- Bunda butuh 3 lembar kol.
- Siapkan 1 saset santan kara segitiga.
- Siapkan 1,5 liter air.
- Anda butuh Minyak untuk menumis.
- Bunda butuh Bumbu halus:.
- Siapkan 6 cabe keriting.
- Anda butuh 6 bawang merah.
- Bunda butuh 4 bawang putih.
- Bunda butuh 1 ruas kunyit goreng.
- Bunda butuh 3 kemiri sangrai.
- Siapkan 1/2 sdt jintan sangrai.
- Anda butuh 1/2 sdt ketumbar bubuk.
- Siapkan RempahRempah utuh:.
- Siapkan 2 butir kapulaga.
- Bunda butuh 1 pekak/ bunga lawang.
- Bunda butuh Secuil kayu manis.
- Bunda butuh 1/2 daun kunyit.
- Siapkan 1 batang serai.
- Siapkan 2 daun salam.
- Siapkan 2 daun jeruk purut.
- Kamu butuh Seruas jahe.
- Kamu butuh Seruas lengkuas.
- Siapkan Garam,lada,gula jawa.
Gulai nangka juga lezat disantap dengan cincang sapi, rendang, ayam, dan menu lainnya. Dari resep bumbu gulai nangka padang spesial yang dibutuhkan hingga, cara masak resep gulai nangka muda padang asli yang enak dan empuk lezat di Apalagi dengan ragam bahan / bumbu resep gulai nangka padang sederhana ala rumahan di atas, yang mudah sekali kamu temukan. ← Sate Padang (ala Padang Pariaman). Ketupat Sayur Padang - Gulai Paku/Pakis →. Gulai cubadak alias gulai nangka memang termasuk makanan yang harus ada di menu warung atau rumah makan Padang. Hidangan pelengkap nasi Padang ini memiliki kuah yang berbeda dari gulai nangka rumahan, karena menggunakan rempah yang lebih banyak. Berikut penampakan gulai nangka muda ala RM.
Cara memasak Sayur gulai nangka muda ala padang
- Potong2 nangka muda rebus di air mendidih kira2 15 menit hingga empuk tiriskan..
- Siapkan bumbu halus dan rempahnya geprek yang perlu..
- Panaskan minyak tumis bumbu halus hingga harum masukan rempah kayu dulu tumis2 baru masukan rempah daun masak hingga layu dan beri sedikit air agar tidak gosong masukan nangka muda yang tadi sudah direbus aduk2 baru masukan sisa air. Masak hingga mendidih tambah bumbu garam, lada, gula jawa (maklum orang jogja biar agak manis)..
- Setelah mulai meresap masukan santan kara dan aduk2 masukan kacang panjang dan kol yang sudah di potong dan di cuci bersih. Masak hingga matang bumbu meresap cicipi sesuai selera..
- Sudah matang dengan kepala ikan asam padeh. Tinggal rebus daun singkong aja..
Kuah santannya berwarna merah dan kuning. Ibarat sayur tanpa garam, jika rumah makan padang tidak menyediakan olahan cubadak gulai nangko mudo dan ada juga nangka masak kalio atau kalio nangka di dalamnya, pasti dirasa. resep sayur nangka padang Resep gulai nangka ala masakan padang #gulainangka #gulainangkapadang #gulainangkatetelan. Gulai cubadak atau lebih dikenal dengan nama gulai nangka padang adalah salah sayur pendamping di rumah makan padang atau kapau.
Cubadak atau daging nangka muda, oleh masyarakat minang diolah menjadi aneka masakan seperti rendang dan gulai. Resep cara membuat sayur gudeg nangka muda tetelan bumbu kuning tanpa santan jawa timur. resep cara memasak olahan gulai nangka santan Meskipun bahan untuk membuat aneka macam sayur nangka muda ini berlainan, namun pada hakekatnya bahan bumbunya tetap sama, karena. Resep gulai nangka ala rumah makan padang. Resep Sayur Gulai Nangka Muda khas padang.
Mudah sekali bukan membuat Sayur gulai nangka muda ala padang ini? Selamat mencoba.
Source : https://cookpad.com/id/resep/5208111-sayur-gulai-nangka-muda-ala-padang