Gulai Sayur Nangka Bunda bisa buat Gulai Sayur Nangka menggunakan 22 bahan dan 7 langkah. Begini cara membuatnya.

Bahan-bahan memasak Gulai Sayur Nangka

  1. Siapkan 500 gr Nangka muda.
  2. Siapkan 250 gr Tulang iga sapi.
  3. Kamu butuh 250 gr Daging tetelan sapi.
  4. Bunda butuh 1 batang Serai.
  5. Kamu butuh 3 lbr Daun salam.
  6. Siapkan 2 ruas jari Lengkuas.
  7. Siapkan 1 ruas jari Jahe.
  8. Siapkan 1 bungkus Santan kemasan (saya pakai KARA).
  9. Siapkan bumbu yang dihaluskan:.
  10. Kamu butuh 4 buah Cabai merah besar.
  11. Siapkan 5 buah Kemiri (sangrai).
  12. Bunda butuh 2 sdm Ketumbar (sangrai).
  13. Siapkan 1 sdm Merica (sangrai).
  14. Siapkan 1 buah Kapulaga (sangrai).
  15. Bunda butuh 2 ruas jari Kunyit (sangrai).
  16. Bunda butuh 4 siung Bawang merah.
  17. Siapkan 2 siung Bawang putih.
  18. Siapkan 3 cm Serai.
  19. Siapkan --------.
  20. Kamu butuh Minyak goreng untuk menumis.
  21. Anda butuh secukupnya Garam.
  22. Siapkan secukupnya Gula.

Step by step untuk buat Gulai Sayur Nangka

  1. Rebus daging tetelan dan tulang iga dengan 1 liter air dan 2sdt garam hingga empuk (kurang lebih 45 menit).
  2. Rebus terpisah nangka muda hingga 3/4 matang lalu tiriskan dan sisihkan.
  3. Haluskan semua bumbu yang dihaluskan.
  4. Tumis bumbu yang dihaluskan dengan minyak goreng sebentar. Lalu masukkan jahe,lengkuas,dan batang serai yang telah dimemarkan. Tumis lagi hingga harum.
  5. Masukkan nangka yang telah direbus kedalam rebusan iga dan tetelan, lalu masukkan bumbu halus yang telah ditumis. Masak hingga nangka dan daging benar-benar empuk..
  6. Setelah daging dan nangka empuk, masukkan santan. Kemudian beri rasa dengan gula & garam (dikira2 saja ya🙂) lalu masak lagi sebentar kurang lebih 5-10 menit..
  7. Siap disajikan bersama ketupat atau nasi 😋.

Mudah sekali bukan membuat Gulai Sayur Nangka ini? Selamat mencoba.

Source : https://cookpad.com/id/resep/5620654-gulai-sayur-nangka

Video Gulai Sayur Nangka