Ciri khas dari gulai nangka Padang yang punya julukan sayur nangka yang dimasak bumbu gulai ini adalah bersantan encer dengan memadukan berbagai sayuran seperti nangka muda sebagai bahan utamanya, lalu potongan kol, kacang panjang, dan juga rebung untuk resep gulai nangka padang. Sayur ini memiliki rasa gurih dan bumbu yang nendang, sehingga bikin seleran makan meningkat. Sayur nangka di Pulau Jawa sendiri ada yang terbuat dari nangka matang dan nangka muda.
Dari resep bumbu gulai nangka padang spesial yang dibutuhkan hingga, cara masak resep gulai nangka muda padang asli yang enak dan empuk lezat Dan sebagai bahan pelengkapnya, kamu bisa menambahkan parutan kelapa, tahu, tempe, lontong (katupek) atau kacang panjang seperti pada.
Kacang panjang atau nama latinnya Vigna Sinensis merupakan tanaman berjenis sayuran yang masuk dalam golongan famili leguminosa.
Sehingga menanam kacang panjang dapat dilakukan oleh siapapun dengan mudah, asalkan dilakukan dengan benar.
Kamu bisa membuat Gulai nangka muda kacang panjang (lontong sayur) memakai 18 bahan dan 3 langkah. Begini caranya.
Bahan-bahan buat Gulai nangka muda kacang panjang (lontong sayur)
- Siapkan 1/2 bagian nangka muda potong- potong sesuai selera.
- Anda butuh 6 lonjor kacang panjang.
- Kamu butuh 1 butir kelapa di pisah santan kental dan encernya.
- Siapkan 2 batang serai di geprek.
- Siapkan 3 cm lengkuas di geprek.
- Bunda butuh 3 lembar daun jeruk.
- Siapkan 3 lembar daun salam.
- Anda butuh 1 lembar daun kunyit.
- Kamu butuh Secukupnya minyak goreng, garam, kaldu bubuk.
- Kamu butuh Secukupnya gula pasir, air asam jawa.
- Anda butuh Bumbu yang di haluskan.
- Bunda butuh 1 ons cabe merah, rawit merah.
- Siapkan 7 siung bawang merah.
- Siapkan 6 siung bawang putih.
- Anda butuh 4 buah kemiri.
- Siapkan 3 cm kunyit.
- Siapkan 2 cm jahe.
- Siapkan 1/4 butir biji pala.
Berbicara mengenai gulai nangka maka selalu membuat saya teringat dengan Tanjung Pinang, Riau. Nah berbicara mengenai sayur maka kami sekeluarga merupakan penggemar berat gulai yang Jika anda penggemar nasi Kapau pasti teringat dengan gulai nangka muda dengan kacang. Cara Membuat Kuah Sayur Lontong Gulai Tauco. Cara membuat lontong sayur mirip-mirip dengan resep ketupat sayur. yang membedakan hanya lontong dan ketupatnya saja. Tinggal selera kita saja, mau menambah nangka, labu siam, telur, ayam suwir, tahu, tempe, kacang panjang, tauco. GULAI NANGKA MUDA Bahan-bahannya : - Nangka muda - Kacang Panjang - Santan Bumbu-bumbunya : - Bawang Merah - Bawang Putih - Cabe Resep cara membuat sayur gudeg nangka muda tetelan bumbu kuning tanpa santan jawa timur. resep cara memasak olahan Khusus masakan.
Step by step untuk buat Gulai nangka muda kacang panjang (lontong sayur)
- Cuci bersih nangka muda, kacang panjang sisihkan.
- Tumis bumbu yang di haluskan, tambahkan serai, lengkuas daun jeruk, daun salam, daun kunyit, masukkan nangka mudanya aduk aduk tambahkan santan encer, sesekali di aduk, biarkan sampai matang, tambahkan santan kental, kacang panjang aduk terus sampai mendidih kembali, tambahkan garam, kaldu bubuk, gula pasir, air asam jawa, cicipi rasa, angkat.
- Gulai nangka muda kacang panjang, siap di sajikan bersama lontong.
Resep lontong sayur - Sejak dulu lontong sayur adalah salah satu makanan yang disukai oleh banyak orang. Jika kuah sudah siap yang perlu dimasukkan selanjutnya adalah nangka muda sebelumnya sudah direbus susul dengan kacang panjang. MUKBANG GULAI NANGKA MUDA SAMBAL IKAN ASIN #Mukbangindonesia #Asmr.
Lalap jengkol muda sambal terasi ,ikan goreng ,bening terong sayur katu dan kacang. Lontong sayur Padang memiliki kuah merah yang bumbunya lebih pekat. Dalam sajian lontong sayur ini juga terdapat sambal lado merah, gulai nangka, sayur kacang, dan kerupuk berwarna merah jambu yang membuat rasanya lebih kaya dan memiliki beberapa dimensi tekstur. Satu porsi lontong sayur Padang berisi kuah yang terbuat dari campuran gulai nangka muda, kacang panjang, sayur buncis, telur ayam rebus atau gulai ayam kemudian ditaburi bawang goreng dan kerupuk ro yang berwarna pink.
Mudah sekali kan membuat Gulai nangka muda kacang panjang (lontong sayur) ini? Selamat mencoba.
Source : https://cookpad.com/id/resep/5875731-gulai-nangka-muda-kacang-panjang-lontong-sayur