Gulai Lontong Sayur Nangka ala Pekanbaru Bunda bisa buat Gulai Lontong Sayur Nangka ala Pekanbaru menggunakan 29 bahan dan 4 langkah. Begini cara buatnya.

Bahan-bahan buat Gulai Lontong Sayur Nangka ala Pekanbaru

  1. Anda butuh 250 gr nangka muda, potong2.
  2. Anda butuh 1/4 kg ayam, potong kecil2.
  3. Siapkan 3 cm kunyit, memarkan.
  4. Siapkan 1500 cc santan (3/4 butir kelapa tua).
  5. Siapkan 4-5 btg serai, memarkan.
  6. Kamu butuh 3 lembar daun salam.
  7. Kamu butuh 1 lembar daun kunyit.
  8. Anda butuh 3 lembar daun jeruk.
  9. Siapkan 1 bh asam kandis.
  10. Bunda butuh 1/2 sdt gula.
  11. Siapkan 2 sdt garam.
  12. Siapkan Bumbu yang dihaluskan :.
  13. Kamu butuh 15 btg cabe merah.
  14. Siapkan 15 siung bawang merah.
  15. Kamu butuh 3 siung bawang putih.
  16. Siapkan 6 butir kemiri.
  17. Kamu butuh 3 cm jahe.
  18. Siapkan 6 cm kunyit.
  19. Siapkan Pelengkap :.
  20. Bunda butuh sesuai selera potong lontong yang telah masak.
  21. Siapkan Mie kuning.
  22. Kamu butuh Bumbu kacang yang telah dicairkan.
  23. Bunda butuh Telur rebus.
  24. Anda butuh Rendang (jika ada), karena gulai sudah ada pot. Ayam.
  25. Bunda butuh Bakwan sayur.
  26. Siapkan Sala lauk.
  27. Siapkan Serundeng (saya tambahkan).
  28. Siapkan Bawang goreng.
  29. Anda butuh Kerupuk (khasnya kerupuk merah).

Langkah-langkah untuk buat Gulai Lontong Sayur Nangka ala Pekanbaru

  1. Rebus nangka dengan kunyit sampe empuk tp jangan sampai hancur. Tiriskan..
  2. Tuang santan ke panci bersama bumbu halus, serai, daun salam, daun kunyit, daun jeruk, dan asam kandis. Masak dengan api sedang sambil terus diaduk. Masak sampai mendidih dan santan berminyak..
  3. Masukkan ayam dan nangka. Masak hingga ayam dan nangka matang. Kasih garam dan gula, test rasa..
  4. Penyajian : taruh lontong yg telah dipotong ke atas piring, dan taruh mie kuning diatasnya. Lalu siram dengan kuah gulai nangka hingga lontong tergenang dan siram 3 sdm bumbu kacang di atasnya. Taburi serundeng, bawang goreng. Tambahkan dipinggir piring potongan telur, rendang, bakwan, sala lauk. Terakhir taburi remahan kerupuk diatasnya. Lontong siap disantap 😁..

Mudah sekali bukan membuat Gulai Lontong Sayur Nangka ala Pekanbaru ini? Selamat mencoba.

Source : https://cookpad.com/id/resep/6491994-gulai-lontong-sayur-nangka-ala-pekanbaru

Video Gulai Lontong Sayur Nangka ala Pekanbaru