Nangka beri bumbu garam, gula dan penyedap jamur. Masak gulai nangka sampai empuk dan santannya mengental jangan lupa sesekali diaduk, setelah. Ciri khas dari gulai nangka Padang yang punya julukan sayur nangka yang dimasak bumbu gulai ini adalah bersantan encer dengan memadukan berbagai sayuran seperti nangka muda sebagai bahan utamanya, lalu potongan kol, kacang panjang, dan juga rebung untuk resep gulai nangka padang.
Dari resep bumbu gulai nangka padang sederhana yang kamu butuhkan hingga, proses cara masak resep gulai nangka muda khas padang pedas, yg Dan sebagai bahan pelengkapnya, kamu bisa menambahkan parutan kelapa, tahu, tempe, lontong (katupek) atau kacang panjang seperti pada.
This is the closest gulai Padang recipe that I have, and yes it tastes amazing, and yes, the spice list is going to probably include almost everything your grocery store carries.
But please try not to skip any of the spices, since they make this such an awesome gulai dish, I am guaranteeing you are going to.
Kamu bisa membuat Gulai nangka dan kacang panjang bumbu Padang menggunakan 22 bahan dan 5 langkah. Begini caranya.
Bahan-bahan membuat Gulai nangka dan kacang panjang bumbu Padang
- Anda butuh 200 gram nangka muda, potong2 sesuai selera.
- Bunda butuh 4 lonjor kacang panjang, potong2 3cm.
- Kamu butuh Bumbu halus.
- Siapkan 2 cabai merah.
- Bunda butuh 8 siung bawang merah.
- Bunda butuh 3 siung bawang putih.
- Anda butuh 2 butir kemiri.
- Siapkan 1 sendok teh ketumbar.
- Kamu butuh 2 ruas jari kunyit.
- Anda butuh 1 jempol jahe.
- Siapkan 2 batang serai, ambil bagian putihnya, rajang halus.
- Anda butuh 2 sendok teh garam.
- Siapkan Bumbu utuh.
- Siapkan 1 jempol laos.
- Siapkan 1 butir asam kandis.
- Bunda butuh 4 lembar daun jeruk.
- Bunda butuh 2 lembar daun salam.
- Kamu butuh 2 lembar daun kunyit.
- Siapkan Bahan lain.
- Siapkan Minyak untuk menumis.
- Siapkan 300 cc air.
- Siapkan 300 cc santan dari 1/2 butir kelapa.
Cara Membuat Gulai Nangka Padang: Panaskan sedikit minyak goreng, kemudian tumis bumbu halus, daun kunyit, daun jeruk, daun salam, dan serai sampai harum. Tambahkan santan kental dan sedikit air jika diperlukan. Lanjutkan dengan memasukkan nangka muda dan kacang panjang. Pindah ke wadah saji, gulai kacang panjang khas Padang siam dinikmati. Simak juga resep ayam goreng masak ungkep bumbu kuning atau resep tumis labu siam. Masukkan bumbu halus yang sudah ditumis, nangka, santan cair, daun salam, daun jeruk, daun kunyit, sereh, lengkuas.
Instruksi untuk membuat Gulai nangka dan kacang panjang bumbu Padang
- Didihkan 1,5 liter air. Setelah mendidih, tambahkan 1 sendok teh garam. Kemudian masukkan potongan nangka muda. Tutup panci. Masak sampai nangka muda lunak (kira2 20-30 menit), tusuk dengan garpu untuk mengetahuinya. Setelah lunak, angkat nangka muda dari panci dan tiriskan..
- Tumis bumbu halus dengan api kecil sampai harum dan layu. Tambahkan air sedikit bila tumisan bumbu mengering. Bumbu halus harus ditumis agak lama agar rasa rempahnya menyatu dengan baik. Aduk-aduk agar tidak lengket di wajan..
- Setelah bumbu halus wangi dan layu, masukkan potongan nangka muda yang sudah direbus, semua bumbu utuh dan 300 cc air. Tutup wajan, masak dengan api sedang sampai bumbu meresap ke dalam nangka muda, kira2 45-60 menit. Aduk sesekali dan tambahkan air bila air menyusut..
- Setelah nangka muda menyerap rasa, tambahkan 300 cc santan ke dalamnya. Aduk-aduk hingga mendidih. Setelah mendidih, masukkan kacang panjang. Masak lagi sebentar, kemudian matikan api..
- Tambahkan garam atau gula sesuai selera. Masakan siap disajikan..
Cara Membuat Gulai Nangka Padang: Panaskan sedikit minyak goreng, kemudian tumis bumbu halus, daun kunyit, daun jeruk, daun salam, dan serai sampai harum. Tambahkan santan kental dan sedikit air jika diperlukan. Lanjutkan dengan memasukkan nangka muda dan kacang panjang.
Berikut ini adalah resep gulai kambing dan bumbunya, cara membuatnya juga mudah. Simak selengkapnya hanya di IDN Times! Tambahkan santan kental dan cabai rawit. Didihkan dengan api kecil, masak hingga sebagian kuah menyusut dan bumbu meresap ke daging.
Mudah sekali kan bikin Gulai nangka dan kacang panjang bumbu Padang ini? Selamat mencoba.
Source : https://cookpad.com/id/resep/11329059-gulai-nangka-dan-kacang-panjang-bumbu-padang