Gulai Cubadak Rabuang (Sayur Nangka dan Rebung) Kamu bisa membuat Gulai Cubadak Rabuang (Sayur Nangka dan Rebung) menggunakan 26 bahan dan 7 langkah. Begini caranya.

Bahan-bahan memasak Gulai Cubadak Rabuang (Sayur Nangka dan Rebung)

  1. Bunda butuh 1 buah Nangka Muda ukuran sedang, kupas kulitnya & potong kecil2.
  2. Siapkan 1/2 kg Rebung yg telah d rebus terlebih dahulu.
  3. Kamu butuh 2 ikat Tunas Kol, potong 2 cm.
  4. Siapkan 2 kg Santan, (1 kg santan kental, 1 kg santan encer).
  5. Bunda butuh 2 kelopak Asam Kandis.
  6. Siapkan 1 bks Royco rasa sapi.
  7. Kamu butuh 1 sdt Bumbu Pemasak Kambing.
  8. Siapkan Secukupnya Garam.
  9. Anda butuh Randang Karambia.
  10. Bunda butuh 1/2 butir Kelapa Parut.
  11. Anda butuh 1 sdm Ketumbar bulat.
  12. Bunda butuh 1/4 butir Buah Pala.
  13. Siapkan 1 bh Lada Munggu.
  14. Siapkan 1/4 butir Pekak.
  15. Bunda butuh Bumbu Halus.
  16. Kamu butuh 8 siung Bawang Merah.
  17. Siapkan 3 siung Bawang Putih.
  18. Kamu butuh 35 bh Cabe Merah (1 ons cabe merah giling yg halus).
  19. Bunda butuh 25 bh Cabe Rawit Hijau.
  20. Bunda butuh 3 cm Kunyit.
  21. Siapkan 3 cm Jahe.
  22. Bunda butuh 2 butir Kemiri.
  23. Siapkan 1 butir Buah Pala.
  24. Anda butuh 2 lembar Daun Salam.
  25. Anda butuh 3 lembar Daun Jeruk.
  26. Siapkan 1 lembar Daun Kunyit.

Instruksi untuk buat Gulai Cubadak Rabuang (Sayur Nangka dan Rebung)

  1. Siapkan semua bahan.
  2. Sangrai semua bahan untuk membuat randang karambia hingga berwarna coklat keemasan, dinginkan sebentar.
  3. Selagi hangat giling randang karambia agar mengeluarkan minyak.
  4. Masukkan semua bumbu halus, pemasak kambing, randang karambia, dan santan encer ke dalam kuali, masak hingga setengah matang.. Jangan lupa untuk selalu d aduk agar santan tidak pecah.
  5. Setelah santan dan bumbu setengah matang masukkan semua sayuran, garam, dan royco.. Aduk2 hingga mendidih...
  6. Setelah mendidih masukkan santan kental dan asam kandis, aduk hingga benar-benar matang dan mengeluarkan sedikit minyak dr santannya.. Tes rasa.
  7. Gulai Cubadak Rabuang siap d santap dengan nasi putih, maupun lontong.

Gampang sekali kan bikin Gulai Cubadak Rabuang (Sayur Nangka dan Rebung) ini? Selamat mencoba.

Source : https://cookpad.com/id/resep/12830869-gulai-cubadak-rabuang-sayur-nangka-dan-rebung

Video Gulai Cubadak Rabuang (Sayur Nangka dan Rebung)