Gulai NKK (Nangka Kol Kacang Panjang) ala RM Padang Kamu bisa buat Gulai NKK (Nangka Kol Kacang Panjang) ala RM Padang menggunakan 22 bahan dan 5 langkah. Begini cara buatnya.

Bahan-bahan buat Gulai NKK (Nangka Kol Kacang Panjang) ala RM Padang

  1. Siapkan 1 kg nangka muda, bersihkan dan potong2, rebus hingga ½ matang.
  2. Siapkan 250 gram kacang panjang, potong2.
  3. Siapkan 250 gram kol, lepaskan lembaran 1 per 1, potong agak lebar.
  4. Bunda butuh 7 buah cabe rawit, utuh.
  5. Bunda butuh 1 buah kelapa, ambil santan kentalnya.
  6. Siapkan 3 lembar daun salam.
  7. Bunda butuh 2 lembar daun jeruk, buang tulang daunnya.
  8. Anda butuh 2 cm langkuas, geprek.
  9. Kamu butuh 1 batang sereh, geprek.
  10. Siapkan 2 sdm kaldu instan.
  11. Siapkan 1/2 sdm garam.
  12. Siapkan 1 sdt ketumbar bubuk.
  13. Siapkan 1/2 sdt lada bubuk.
  14. Anda butuh 1 sdm gula pasir.
  15. Kamu butuh Secukupnya air.
  16. Siapkan Secukupnya minyak sayur.
  17. Kamu butuh Bumbu halus :.
  18. Siapkan 10 siung bawang merah.
  19. Siapkan 6 siung bawang putih.
  20. Bunda butuh 1 ruas kunyit.
  21. Siapkan 1 cm jahe.
  22. Siapkan 4 butir kemiri, sangrai.

Cara memasak Gulai NKK (Nangka Kol Kacang Panjang) ala RM Padang

  1. Siapkan bahan2 yag diperlukan.
  2. Siapkan wajan panaskan minyak sayur, tumis bumbu halus masukkan sereh, langkuas, daun salam, daun jeruk hingga harum. Angkat, sisihkan..
  3. Kemudian siapkan panci panaskan air, biarkan hingga mendidih, lalu masukkan bumbu yang telah ditumis, aduk rata. Setelah itu masukkan nangka yg telah direbus. Aduk kembali dan masak hingga nangka empuk. (Sy kecepetan masukin nangkanya).
  4. Masukkan kol, kacang panjang, cabe rawit aduk rata kembali. Lalu beri kaldu instan, garam, gula pasir, lada, dan ketumbar. Aduk rata kembali dan koreksi rasanya..
  5. Tuang santan, aduk kembali hingga mendidih dan matang merata. Setelah itu, gulai nangka siap diporak porandakan dalam perut 😂.

Mudah sekali kan bikin Gulai NKK (Nangka Kol Kacang Panjang) ala RM Padang ini? Selamat mencoba.

Source : https://cookpad.com/id/resep/15279634-gulai-nkk-nangka-kol-kacang-panjang-ala-rm-padang

Video Gulai NKK (Nangka Kol Kacang Panjang) ala RM Padang