Meskipun hanya memakai nangka muda atau cubadak, sayur nangka Padang ini sedap meresap bumbunya. Makin mantap disuap dengan nasi hangat dan Rasa sayur nangka Padang akan lebih gurih meresap. Baca juga: Resep Ramadan : Gulai Ayam Cubadak.
Bumbu rempah dan gurihnya yang merasuk di setiap bagian bikin ketagihan makannya.
Biasanya, makanan Padang identik dengan lauknya seperti rendang, gulai, atau telur dadar.
Di Kota Padang sendiri Gulai Nangka lebih familar dikenal dengan Gulai Cubadak, sedangkan orang di luar Selain opor ayam yang kuahnya gurih, tak ada salahnya memasak sayur dengan kuah yang sedikit lebih Nangka yang tidak dimasak dengan baik bisa tetap keras dan tidak menyerap bumbu.
Anda bisa membuat Sayur nangka padang, gurih mantap memakai 14 bahan dan 3 langkah. Begini cara buatnya.
Bahan-bahan buat Sayur nangka padang, gurih mantap
- Kamu butuh 1/4 nangka muda.
- Bunda butuh 5 lunjur kacang panjang.
- Kamu butuh 2 santan instan.
- Bunda butuh Bumbu halus.
- Anda butuh 5 siung bawang merah.
- Bunda butuh 3 siung bawang putih.
- Siapkan 8 biji cabe keriting.
- Anda butuh 3 biji kemiri.
- Siapkan 1 ruas jahe.
- Bunda butuh 1 ruas kunyit.
- Kamu butuh 2 ruas sereh.
- Anda butuh 4 lembar daun salam.
- Anda butuh 3 lembar daun jeruk.
- Siapkan secukupnya Merica.
Gulai nangka khas Padang ini sangat sedap, gurih dan pedas. Sudah punya ide masakan hari ini? Jika belum, coba resep gulai nangka padang yuk. Masakan yang bercita rasa gurih dan pedas ini cukup identik dengan rumah makan Padang, yang pasti akan bikin selera makan. Misalnya di pulau Jawa, sayur nangka dibuat dengan santan namun tetap memiliki rasa yang berbeda dengan sayur atau gulai nangka kapau asal Sumatra Gurih dan sedikit pedas, terkadang menjadi ciri khas sayur nangka. Baca juga: Resep Sayur Gori Nangka Muda, Gurih dari Santan.
Cara buat Sayur nangka padang, gurih mantap
- Potong nangka sesuai keinginan lalu rebus-> tiriskan. Potong kacang panjang sesuai keinginan..
- Halus kan semua bumbu (kecuali sereh di geprek). Setelah itu panaskan minyak tumis semua bumbu halus dan sereh, masuk kan santan tambahkan air secukupnya..
- Setelah mendidih, masukan nangka dan kacang panjang, cek kemantapan rasa, setelah serasa pas, angkat dan hidangkan..
Sayur Nangka Kapau menggunakan nangka muda kupas dengan daun kol dan kacang panjang. Sayuran khas Padang, Sumatra Barat ini cocok disantap bersama nasi hangat dan sambal cabai hijau. Nangka merupakan buah yang banyak disukai dan digemari oleh masyarakat lho.
Karena, jika buah ini sudah matang. Buah nangka memiliki rasa yang manis dan aromanya sangat harum. Selain bisa dikonsumsi dalam keadaan matang, buah nangka yang masih muda juga bisa diolah menjadi sayur. Cara membuat Ketupat Sayur Padang Gurih: Rebus nangka muda dalam air secukupnya hingga lunak.
Gampang sekali kan bikin Sayur nangka padang, gurih mantap ini? Selamat mencoba.
Source : https://cookpad.com/id/resep/6479740-sayur-nangka-padang-gurih-mantap