Gulai is a type of food containing rich, spicy and succulent curry-like sauce commonly found in Indonesia, Malaysia and Singapore. Aku paling doyan makan sayur nangka, diapain juga doyan. Sayangnya dirumah ga ada satu orangpun yang doyan, jadi jaraaang banget deh masak nangka.

Gulai kapau ala mimi Shidqya Dengan Resep Gulai Kapau ini, kita jadi bisa membuat hidangan lezat ala restoran Padang sendiri. Gulai kapau merupakan istilah populer untuk gulai nangka muda yang disajikan pada Nasi Kapau. Tak hanya terbuat dari potongan nangka muda saja, tapi ada juga sayuran lainnya. Anda bisa buat Gulai kapau ala mimi Shidqya memakai 25 bahan dan 2 langkah. Begini cara memasaknya.

Bahan-bahan buat Gulai kapau ala mimi Shidqya

  1. Siapkan 10 bh jengkol tua, belah 2.
  2. Siapkan 1/2 bh nangka, potong-potong.
  3. Anda butuh 50 gr buncis, potong panjang-panjang (me: kacang panjang).
  4. Siapkan 1/2 bh kol, potong 2 (me: skip, lupa belišŸ¤¦ā€ā™€ļø).
  5. Siapkan lobak singgalang (me: skip, di aceh ga ada yg jual).
  6. Kamu butuh sedikit lemak sapi, potong kecil.
  7. Anda butuh 500 gr santan kental.
  8. Kamu butuh 1 sdm bubuk kambing.
  9. Siapkan 2 bh asam kandis.
  10. Bunda butuh 2 batang serai, geprek.
  11. Kamu butuh seruas lengkuas, geprek.
  12. Siapkan 3 bh daun jeruk.
  13. Bunda butuh 4 bh daun salam, 2 bh utk gulai. 2 bh utk merebus jengkol.
  14. Siapkan 1 bh daun kunyit.
  15. Siapkan secukupnya garam/royco sapi.
  16. Kamu butuh ā¤bumbu ulekā¤.
  17. Anda butuh 8 bh cabe merah.
  18. Bunda butuh 10 bh cabe rawit.
  19. Siapkan 8 bh bawang merah.
  20. Siapkan 4 bh bawang putih.
  21. Kamu butuh 3 bh kemiri.
  22. Siapkan seruas jahe.
  23. Bunda butuh seruas kunyit.
  24. Bunda butuh 1 sdm ketumbar bubuk.
  25. Anda butuh secukupnya merica bubuk.

Seperti kacang panjang, potongan lobak, dan rebung. Gulai kapau ini dimasak dengan aneka bumbu rempah dan santan. Resep GULAI KAPAU khas Dapur Uni ETŠŸŠ¾Š“рŠ¾Š±Š½ŠµŠµ. Resep Gulai Kapau Kol Kacang Panjang Ala Rumah Makan Padang !ŠŸŠ¾Š“рŠ¾Š±Š½ŠµŠµ. Resep Gulai Kapau Kol Kacang Panjang Ala Rumah Makan Padang. Gulai Kapau disantap bersama satu lauk, yaitu olahan ikan, ayam, daging, atau hidangan khas Kapau yakni rendang ayam.

Cara memasak Gulai kapau ala mimi Shidqya

  1. Rebus nangka, sisihkan. rebus jengkol dengan beberapa buah daun salam, setelah matang, angkat dan tiriskan, rendam di air dingin, lalu digeprek. (jika ingin jengkol lebih empuk dan tidak berbau, rendam semalaman dahulu baru direbus)..
  2. Masukkan santan, bumbu halus, daun jeruk, daun salam, lengkuas, daun kunyit, serai, asam kandis, 1 sdm bumbu kambing. aduk terus agar santan tidak pecah, setelah mendidih masukkan lemak sapi, jengkol, nangka, buncis, kol, lobak singgalang. masak hingga matang. cek rasa dan tambahkan garam/royco sapi. jika kurang pedas bisa tambahkan merica bubuk. sajikan.

Menu khas lainnya, sekaligus andalan nasi kapau adalah gulai tambusu. Menu ini merupakan hidangan berbahan dasar usus sapi yang dimasukkan adonan telur dan tahu. Gulai kapau adalah gulai yang terdiri dari beraneka ragam lauk yang dimasak dengan bumbu dan rempah racikan khas orang kapau.

Proses pembuatan gulai kapau ini menggunakan api kecil dan memakan waktu yang cukup lama sehingga citarasa bumbu yang khas terasa di lidah. Salah satu bukti kekayaan kuliner nusantara adalah olahan gulai. Hidangan ini umumnya terbuat dari dari daging sapi, ayam, ikan, kambing, atau sayuran Nah, jika siang ini Anda masih bingung ingin masak apa, berikut rekomendasi resep gulai nangka dan gulai kapau yang bisa Anda coba di rumah. Chicken wings ala resto by Nita Andriani.

Mudah sekali kan membuat Gulai kapau ala mimi Shidqya ini? Selamat mencoba.

Source : https://cookpad.com/id/resep/10000348-gulai-kapau-ala-mimi-shidqya

Video Gulai kapau ala mimi Shidqya