Resep Sayur Asem - Sayur asem merupakan salah satu sayur yang mudah dimasak dan dihidangkan dalam waktu kapan saja. Selain mudah dimasak, bahan-bahan dari resep sayur asem cukup mudah didapat dan tidak membutuhkan uang yang mahal-mahal. Sayur asem merupakan sayur sederhana dengan citarasa nikmat yang begitu lekat di masyarakat Indonesia.
Ada banyak variasi lokal sayur asam seperti sayur asam Jakarta (variasi dari orang Betawi di Jakarta), sayur asam kangkung (variasi yang menggunakan kangkung), dan sayur asam ikan asin.
Sayur asem or sayur asam is an Indonesian vegetable soup.
It is a popular Southeast Asian dish originating from Sundanese cuisine, consisting of vegetables in tamarind soup.
Anda bisa buat Sayur asem versi padang memakai 16 bahan dan 4 langkah. Begini caranya.
Bahan-bahan buat Sayur asem versi padang
- Siapkan 1 genggam daun melinjo muda.
- Siapkan 1 genggam buah melinjo.
- Anda butuh 2 bh terung ungu.
- Siapkan 1 iris nangka.
- Anda butuh 1 labu siam kecil.
- Siapkan 5 bh kacang panjang.
- Siapkan 1 bh jagung, potong.
- Siapkan 4 siung bawang merah, haluskan.
- Siapkan 1 sdm cabe giling.
- Siapkan 2 ruas lengkuas, geprek.
- Siapkan 2 lbr daun salam.
- Kamu butuh 1 bh terasi.
- Kamu butuh 2 bh asam kandis kering.
- Siapkan 1 sdt garam halus.
- Bunda butuh 1 sdm gula pasir.
- Kamu butuh 500 ml air.
The sweet and sour flavour of this dish is considered refreshing and very compatible with fried or grilled dishes. Sayur asem Jawa Timur ini layak jadi menu utama ataupun pendamping acara makan-makan dengan keluarga. Jadikan akhir pekan semakin semarak dengan kehadirannya! Lain halnya dengan salah satu versi sayur asem Betawi yang menggunakan oncom serta kacang dengan kulitnya, versi Jawa. Resep sayur asem - Bisa dikatakan bahwa sayur asem adalah salah satu sajian yang paling banyak disukai oleh masyarakat. Ya, rasa sayur yang segar dan nikmat menjadi alasan kenapa sayur ini menjadi favorite.
Step by step untuk buat Sayur asem versi padang
- Campurkan air, bawang merah, cabe merah, daun salam, lengkuas, terasi, masak hingga mendidih.
- Masukkan semua bahan sayuran, kecuali daun melinjo.
- Setelah sayuran matang, masukkan asam kandis, daun melinjo biarkan sampai layu, beri garam, gula, aduk rata, koreksi rasa, sajikan..
- Note: cabe giling yg dibeli biasanya asin, shg penggunaan garam dikurangi. Jika cabe digiling sendiri, garam bs ditambah dari takaran resep..
Tidak hanya itu, resep sayur asem bisa dikatakan cukup mudah dibuat dan ada. Sayur asem ini biasanya berbahan dasar utama jagung manis, labu siam, kacang panjang, tomat serta asem. Bahkan setiap daerah memiliki rasa dan variasi sayur yang berbeda ada yang ditambah dengan ikan maupun daging sebagai bahan utamanya.
Sayur asem bening cocok jadi pilihan makanan bagi para vegetarian, rasanya tetap enak meskipun tanpa terasi. Sayur asem juga mudah dibuat dan tidak bahan makanan yang sulit dicari. Makanan ini juga cocok dengan lauk seperti tempe goreng, ikan asin dan sambal terasi. Sayur asem or vegetables in tamarind soup is arguably Indonesia's most popular vegetable soup.
Gampang sekali bukan memasak Sayur asem versi padang ini? Selamat mencoba.
Source : https://cookpad.com/id/resep/2765534-sayur-asem-versi-padang