Gulai Nangka Padang (Kapau)

Kamu bisa memasak Gulai Nangka Padang (Kapau) memakai 20 bahan dan 3 langkah. Begini caranya.

Bahan-bahan membuat Gulai Nangka Padang (Kapau)

1. Bunda butuh 1/2 kg Nangka Sayur (saya pakai nangka kaleng).
2. Kamu butuh 1/4 Kol (saya skip).
3. Anda butuh 1/4 kg Kacang Panjang.
4. Bunda butuh Secukupnya Telur Rebus (optional).
5. Siapkan 2 sdm Cabe Giling.
6. Siapkan Secukupnya Garam.
7. Siapkan Secukupnya Kaldu Jamur Sapi.
8. Kamu butuh 1/2 kg Santan.
9. Anda butuh 2 liter Air.
10. Siapkan Bumbu Halus.
11. Bunda butuh 5 siung Bawang Putih.
12. Siapkan 3 butir Kemiri.
13. Anda butuh Secukupnya Jahe.
14. Kamu butuh Secukupnya Lengkuas.
15. Bunda butuh Secukupnya Kunyit.
16. Siapkan Bumbu Daun.
17. Bunda butuh 3 lembar Daun Salam.
18. Kamu butuh 3 lembar Daun Jeruk.
19. Siapkan 1 lembar Daun Kunyit.
20. Siapkan 1 batang Sereh.

Cara memasak Gulai Nangka Padang (Kapau)

1. Siapkan semua bahan. Cuci bersih nangka, kol dan kacang panjang. Tumis bumbu halus sampai harum, masukkan cabe giling, bumbu daun, masak sampai matang..
2. Masukkan nangka, air dan santan. Masak sampai nangka empuk (nangka kaleng lebih cepat empuknya), tambahkan kacang panjang..
3. Masukkan telur rebus (dikerat sedikit supaya bumbu meresap) dan kol. Aduk terus sampai matang. Siap disajikan bersama menu pelengkap Nasi Padang lainnya..

Gampang sekali kan membuat Gulai Nangka Padang (Kapau) ini? Selamat mencoba.

Source : https://cookpad.com/id/resep/8882875-gulai-nangka-padang-kapau

Video Gulai Nangka Padang (Kapau)