Bunda bisa buat Gulai Nangka Ceker menggunakan 25 bahan dan 5 langkah. Begini cara memasaknya.
Bahan-bahan memasak Gulai Nangka Ceker
- Bunda butuh Bahan :.
- Anda butuh 300 gram ceker ayam (potong jadi 2).
- Siapkan 500 gr nangka.
- Siapkan 6 helai kacang panjang (potong).
- Siapkan 4 gelas santan perasan kedua @200ml.
- Bunda butuh 2 gelas santan perasan pertama @200ml.
- Siapkan Bumbu Halus :.
- Siapkan 6 siung bawang merah.
- Siapkan 5 siung bawang putih.
- Siapkan 1/2 sdt ketumbar sangrai.
- Bunda butuh 1/4 sdt merica sangrai.
- Bunda butuh 1/2 sdt jintan sangrai.
- Siapkan 2 cm jahe.
- Anda butuh 5 cm kunyit (saya kunyit bubuk).
- Bunda butuh 3 biji kemiri.
- Siapkan 3 cabai besar.
- Bunda butuh 1 sdm udang rebon.
- Bunda butuh Bahan lain :.
- Siapkan 2 serai geprek.
- Anda butuh 2 helai daun salam.
- Anda butuh 2 helai daun jeruk.
- Bunda butuh 1 ruas lengkuas geprek.
- Kamu butuh 2 sdt garam (sesuai selera).
- Siapkan 1/4 keping gula merah (sesuai selera).
- Kamu butuh 1 sdt kaldu bubuk (sesuai selera).
Step by step untuk membuat Gulai Nangka Ceker
- Siapkan bumbu halus. Haluskan dengan blender sampai benar benar halus. Sisihkan. Rebus ceker yang sudah dibersihkan samapi mendidih dan empuk. Buang airnya. Cuci ceker dengan air mengalir. Sisihkan..
- Rebus nangka yang sudah di cuci bersih sampai empuk. Matikan kompor. Saring dan buang airnya. Sisihkan..
- Tumis bumbu halus dengan sedikit minyak beri lengkuas geprek, serai geprek, daun salam dan daun jeruk. Tumis sampai bumbu wangi dan matang. Kemudian masukkan ceker. Aduk aduk sampai ceker terselimut bumbu..
- Tuang santan perasan kedua. Masukkan nangka yang yang sudah direbus. Tunggu sampai mendidih dan bumbu meresap kedalam ceker. Masukkan kacang panjang. Kemudian masukan santan perasan pertama. Beri garam,gula merah dan kaldu bubuk. Koreksi rasa..
- Angkat dan sajikan. Dengan lontong atau nasi. Selamat mencoba... 👍.
Gampang sekali bukan bikin Gulai Nangka Ceker ini? Selamat mencoba.
Source : https://cookpad.com/id/resep/9818482-gulai-nangka-ceker