Anda bisa buat Gulai Nangka memakai 23 bahan dan 5 langkah. Begini cara buatnya.
Bahan-bahan memasak Gulai Nangka
- Siapkan 500 gr nangka.
- Siapkan 1/2 kg ayam bagian dada potong 6 bagian.
- Kamu butuh 5 pcs kacang panjang potong 2 cm.
- Bunda butuh Bumbu halus.
- Anda butuh 8 siung bawang merah.
- Kamu butuh 6 siung bawang putih.
- Siapkan 1 pcs cabe merah besar.
- Bunda butuh 3 cm kunyit.
- Siapkan 3 pcs kemiri.
- Siapkan 2 cm jahe.
- Siapkan 1 sdm jintan.
- Siapkan 5 pcs kapulaga.
- Siapkan 1/2 sdt ketumbar.
- Anda butuh 1/2 sdt merica bubuk.
- Siapkan 2 batang serai.
- Siapkan Bumbu tambahan.
- Siapkan 2 lembar daun salam.
- Bunda butuh 2 cm lengkuas memarkan.
- Anda butuh 1/2 sdm garam (secukupnya).
- Anda butuh 1 sdm gula putih (secukupnya).
- Anda butuh 1 bungkus santan instan (65ml).
- Anda butuh 1000 cc air.
- Kamu butuh secukupnya Minyak goreng.
Step by step untuk membuat Gulai Nangka
- Rebus 500 cc air hingga mendidih lalu masukan nangka dan 1/2 sdt garam. Masak hingga nangka empuk. Angkat dan sisihkan. Sambil menunggu nangka empuk panaskan wajan lalu masukan minyak goreng secukupnya jika sudah panas masukan ayam. Goreng hingga setengah matang angkat dan sisihkan.
- Panaskan wajan masukan minyak goreng secukupnya jika sudah panas masukan bumbu halus tambahkan daun salam dan lengkuas masak hingga harum dan tanak.
- Masukan ayam nangka dan kacang panjang. Aduk rata..
- Masukan sisa air dan santan instan. Aduk rata. (Jika dirasa santan masih kekentalan dapat menambahkan air panas). Tambahkan garam dan gula. Aduk kembali. Tutup wajan gunakan api kecil.
- Masak hingga matang dan kuah sedikit menyusut jangan lupa Koreksi rasa.
Gampang sekali bukan buat Gulai Nangka ini? Selamat mencoba.
Source : https://cookpad.com/id/resep/13543355-gulai-nangka